La barbabietole rossa è una radice vegetale che è stata consumata fin dai tempi antichi, dai romani e greci.Gli studi di oggi dimostrano che non solo la barbabietola è ricca di nutrienti , ma è un fantastico modo per garantire ad una persona di rimanere sana, a lungo. Questo ortaggio cresce sia nelle zone tropicali che temperate ed impiega circa due mesi per raggiungere la maturità. Solo recentemente i molti benefici della barbabietola, di seguito elencati, sono stati esplorati:

1. Migliora l’attività sessuale. Gli antichi romani apprezzavano le barbabietole come afrodisiaco. La scienza moderna sostiene questa antica pratica romana. I ricercatori hanno scoperto che le barbabietole contengono elevate quantità di boro, un elemento che agisce direttamente sulla produzione di ormoni sessuali nell’uomo.

2. Favorisce a salute mentale. La betaina, lo stesso componente che viene utilizzato per trattare la depressione, si trova nella barbabietola. Un altro grande elemento che la barbabietola contiene è il triptofano, che ha dimostrato di creare un senso di benessere ma anche di relax della mente. E’ anche un ottimo modo per abbassare la pressione sanguigna, che può contribuire a compensare gli effetti dello stress sul corpo.
3. Aumenta i livelli di energia. Poiché lo zucchero contenuto nel barbabietola viene rilasciato lentamente in tutto il corpo, anche se i livelli di zucchero sono elevati, essa aiuta a mantenere i livelli di energia costanti. Rispetto agli alimenti come il cioccolato, i cui zuccheri vengono elaborati rapidamente dal corpo, la barbabietola, che è anche a basso contenuto di calorie, offre una sferzata di energia che dura molto più a lungo.
4. Alto contenuto di vitamine e minerali. Poichè la barbabietola è ricca di vitamina B e ferro, è particolarmente vantaggiosa per le donne che sono incinte. Vitamina B e ferro sono necessari per la crescita di nuove cellule e per il reintegro dei livelli di ferro che spesso si abbassano in questo momento della vita. Inoltre, la barbabietola ha elevate quantità delle seguenti vitamine e minerali: fibre, fosforo, potassio, acido folico, beta-carotene, vitamina A, magnesio, vitamina C e betacyanin.

5. Aiuta a purificare il corpo. La barbabietole lavora per purificare il fegato ed il sangue ed è stato dimostrato che può aiutare a prevenire alcune forme di cancro. Mangiare barbabietola può anche indicare se una persona ha basse quantità di acido nello stomaco e ciò è dimostrato dalle urina che diventano rosa. Aggiunta di barbabietole alla dieta è facile. Molte persone semplicemente aggiungono barbabietole schiacciate e cotte ai loro frullati. Un altro modo di prepararle è quello di affettarle sottilmente e condirle con olio d’oliva

Fonte: Medi Magazine