Fettuccine Low Carb / Keto al Ragù Bianco Le video ricette di Life 120 Il tuo browser non supporta il tag video. 5Per 4 persone 90 minuti Difficoltà: facile Per porzione Ricetta Normale Ricetta Life 120 Calorie 533 kcal 491 kcal Grassi 26 g 26 g Carboidrati 37 g 9 g (-26) Fibre 2 g 15 g (+ 10) Proteine 31 g 42 g (+ 11) Ingredienti 200 g di Fettuccine Life 120 300 gdi macinato di manzo misto 100 mldi brodo vegetale 120 gdi macinato di suino 60 mldi vino bianco 60 gdi cipolla bianca 50 gdi sedano 60 gdi carote 50 gdi parmigiano grattugiato 2/3 cucchiaidi olio EVO Sale e pepe q.b Procedimento Per preparare le tagliatelle al ragù bianco iniziate dal soffritto. In un tegame antiaderente con un giro di olio evo rosolate la cipolla, il sedano e la carota tritati finemente. Lasciate cuocere per qualche minuto a fuoco dolce mescolando di tanto in tanto. Unite la carne macinata, salate e profumate con il pepe nero. Alzate la fiamma e rosolate la carne per qualche minuto prima di sfumare con il vino. Quando il vino sarà evaporato, proseguite la cottura unendo un mestolo di brodo vegetale, aggiustate di sale e cuocete a fuoco dolce per circa un’ora aggiungendo, se occorre altro brodo vegetale. Trascorso il tempo necessario, spegnete il fuoco. Quando manca una mezz'oretta al termine della cottura, mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portate a bollore: quando bolle tuffate le fettuccine lasciandole cuocere per 5 minuti prima di scolarle e trasferirle nel condimento. Mescolate legando bene al condimento e servite subito le vostre fettuccine al ragù bianco ancora fumanti spolverando con il parmigiano grattugiato. Conservazione: le fettuccine al ragù bianco si conservano in frigo, chiuse in un contenitore ermetico, per massimo 1 giorno. Se sono stati utilizzati ingredienti freschi, è possibile la congelazione del ragù bianco. I prodotti Life120 per questa ricetta BOX PASTA KETO & LOWCARB 30 GIORNI 29,70 € Spese di spedizione gratuite! Acquista ora
