Fettuccine Low Carb / Keto Melanzane Pomodri Mascarpone Le video ricette di Life 120 Il tuo browser non supporta il tag video. Per 4 persone 35 minuti Difficoltà: facile Per porzione Ricetta Normale Ricetta Life 120 Calorie 354 kcal 313 kcal Grassi 18 g 18 g Carboidrati 38 g 10 g (-28) Fibre 4 g 17 g (+ 13) Proteine 9 g 19 g (+ 10) Ingredienti 200 g di Fettuccine Life 120 300 gg di melanzane 100 gdi pomodori 80 gdi mascarpone 2foglioline di basilico 1spicchio di aglio 2 cucchiaidi olio EVO Sale e pepe q.b Procedimento Iniziate lavando e spuntando le melanzane, tagliatele a cubetti e mettete da parte. Lavate i pomodorini e tagliateli in quattro e mettete anch'essi da parte. In una padella con un giro di olio evo rosolate lo spicchio di aglio, una volta imbiondito aggiungete le melanzane e lasciate andare per cinque minuti prima di aggiungere i pomodori. Salate e lasciate cuocere per 20 minuti circa mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo ponete una pentola con abbondante acqua sul fuoco, raggiunto il bollore tuffate le fettuccine e lasciatele cuocere per 5 minuti. Trasferite il condimento nel boccale del frullatore, aggiungete il mascarpone e le foglioline di basilico. Frullate per qualche secondo e versare nuovamente la crema di melanzane, pomodori e mascarpone nella padella. Unite le fettuccine nel condimento e mescolate amalgamando bene il tutto. Servite sopra un piatto da portata con una spolverata di pepe nero o a vostro gradimento del parmigiano grattugiato sopra. Conservazione: potete conservare le vostre fettuccine in crema di melanzane, pomodori e mascarpone per due giorni in frigo. I prodotti Life120 per questa ricetta BOX PASTA KETO & LOWCARB 30 GIORNI 29,70 € Spese di spedizione gratuite! Acquista ora
