Fettuccine Low Carb / Keto Tonno Capperi Olive

Le video ricette di Life 120

Fettuccine Low Carb / Keto Tonno Capperi Olive
Per 4 persone
Fettuccine Low Carb / Keto Tonno Capperi Olive
30 minuti
Fettuccine Low Carb / Keto Tonno Capperi Olive
Difficoltà: facile
Per porzione Ricetta Normale Ricetta Life 120
Calorie 510 kcal 477 kcal
Grassi 24 g 24 g
Carboidrati 35g 12 g (-23)
Fibre 3 g 13 g (+ 10)
Proteine 31 g 40 g (+ 9)

Ingredienti

  • 200 g di Fettuccine Life 120
  • 250 gdi tonno fresco
  • 300 gdi pomodorini
  • 40 gdi olive di Gaeta
  • 60 mldi vino bianco
  • 20 gdi capperi
  • 2spicchi d'aglio
  • 1ciuffo di prezzemolo
  • 2 cucchiaidi olio EVO
  • Sale q.b

Procedimento

In una padella lasciate rosolare gli spicchi di aglio in un giro di olio evo, una volta dorati gettateli via e aggiungete i pomodorini. Salate, mescolate e lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce. Una volta appassito il pomodoro aggiungete le olive, i capperi ed infine il tonno precedentemente tagliato a pezzetti.

Mescolate e lasciate andare per qualche minuto prima di alzare la fiamma e sfumare con il vino bianco. Lasciate evaporare la parte alcolica e abbassate la fiamma. Nel frattempo ponete una pentola sul fuoco, raggiunto il bollore tuffate le fettuccine e lasciate cuocere per 5 minuti prima di scolarle.

Controllate di sale, profumate con il pepe nero e versate le fettuccine nel condimento. Spadellate e servite sopra un piatto da portata con una generosa spolverata di prezzemolo fresco tritato.
Conservazione: le fettuccine tonno, capperi e olive si possono conservare in frigo per un giorno al massimo, ma l'ideale sarebbe consumarle subito.