Penne Low Carb / Keto Salsiccia Cavolo Viola

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Penne Low Carb / Keto Salsiccia Cavolo Viola
Per 4 persone
Penne Low Carb / Keto Salsiccia Cavolo Viola
40 minuti
Penne Low Carb / Keto Salsiccia Cavolo Viola
Difficoltà: facile
Per porzione Ricetta Normale Ricetta Life 120
Calorie 595 kcal 583 kcal
Grassi 38 g 40 g
Carboidrati 42 g 13 g (-29)
Fibre 3 g 6 g (+ 6)
Proteine 20 g 40 g (+20)

Ingredienti

  • 200 g di Penne Life 120
  • 250 gdi Cavolo Viola
  • 180 gdi salsiccia sbriciolata
  • 150 mldi panna liquida
  • 40 gdi cipolla rossa
  • 50 gdi parmigiano grattugiato
  • 3 cucchiaidi Olio Evo
  • Sale q.b

Procedimento

Affettate finemente la cipolla e trasferirla in una padella con un giro di olio evo. Nel frattempo tagliate il cavolo viola alla julienne molto finemente e trasferite anch’esso nella padella, salate e lasciate cuocere a fuoco dolce per 15 minuti circa. Ponete una pentola con abbondante acqua sul fuoco, raggiunto il bollore tuffate le penne e lasciatele sobbollire per 15 minuti prima di scolarle.

Rosolate la salsiccia in una padella senza versare l’olio, una volta rosolata mettetela da parte. Una volta ammorbidito il cavolo viola trasferite nuovamente nel boccale del frullatore, aggiungete la panna, il parmigiano, salate e profumate con il pepe. Frullate per qualche secondo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versate la crema di cavolo viola nella padella e aggiungete le penne, mescolate e servite in un piatto da portata con la salsiccia rosolata sopra.
Conservazione: sconsigliamo di conservare le penne con salsiccia e crema di cavolo viola ma potete conservare la crema di cavolo verza chiuso in un contenitore ermetico per due/ tre giorni in frigo.

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