Risino Shiralife Low Carb / Keto con Zucchine e Stracchino Le video ricette di Life 120 Il tuo browser non supporta il tag video. 4Per 4 persone 40 minuti Difficoltà: facile Per porzione Ricetta Normale Ricetta Life 120 Calorie 399 kcal 306 kcal Grassi 19 g 19 g Carboidrati 43 g 6 g (-37) Fibre 1 g 40 g (+ 40) Proteine 11 g 8 g (- 3) Ingredienti 200 g di Risino Shiralife 280 gdi zucchine 80 gdi stracchino 60 gdi porro 60 mldi brodo vegetale 50 gdi parmigiano grattugiato 20 gdi burro 2cucchiai di olio evo 1scorza di mezzo lime Sale e pepe q.b Procedimento Iniziate mettendo una pentola con abbondante acqua sul fuoco, una volta raggiunto il bollore tuffate il risino e lasciatelo cuocere 20 minuti prima di scolarlo e metterlo da parte. Nel frattempo lavate il porro e le zucchine, spuntate entrambe le verdure e tagliate il porro a rondelle molto sottili trasferendolo in una padella antiaderente con un giro di olio evo. Lasciate soffriggere a fuoco dolce. Tagliate le zucchine a pezzettini e mettete da parte. Una volta appassito il porro aggiungete le zucchine, salate e lasciate cuocere mescolando di tanto in tanto. Bagnate con il brodo,aggiungete la menta, e grattugiate la scorza di lime sopra. Una volta che si è asciugato il brodo aggiungete lo stracchino tagliato a cubetti e lasciatelo sciogliere. Versate il risino, controllate di sale, aggiungete il burro e amalgamate bene. Servite sopra un piatto da portata con una grattugiata di parmigiano e profumate nuovamente con la buccia grattugiata del lime. Conservazione: potete conservare il vostro risino Shiralife zucchina e stracchino chiuso in un contenitore ermetico per un giorno in frigo. I prodotti Life120 per questa ricetta RISINO SHIRALFIE 900 G 9,90 € Acquista ora
