Spaghetti Low Carb / Keto Funghi e Salsiccia

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Spaghetti Low Carb / Keto Funghi e Salsiccia4
Per 4 persone
Spaghetti Low Carb / Keto Funghi e Salsiccia
30 minuti
Spaghetti Low Carb / Keto Funghi e Salsiccia
Difficoltà: facile
Per porzione Ricetta Normale Ricetta Life 120
Calorie 470 kcal 458 kcal
Grassi 24 g 25 g
Carboidrati 37 g 8 g (-29)
Fibre 3 g 9 g (+ 6)
Proteine 19 g 40 g (+ 21)

Ingredienti

  • 200 g di Spaghetti Life 120
  • 400 gdi funghi misti
  • 150 gdi salsiccia sbriciolata
  • 60 mldi vino bianco
  • Due spicchi d'aglio
  • Un ciuffo di prezzemolo fresco tritato

Procedimento

Ponete una padella antiaderente sul fuoco con gli spicchi di aglio e un giro di olio evo. Lasciate rosolare fino a che l’aglio non risulterà dorato. Gettatelo e aggiungete i funghi misti ( io ho usato quelli congelati già puliti e tagliati) salate e lasciate cuocere a fuoco dolce.

Nel frattempo ponete una pentola sul fuoco con abbondante acqua, raggiunto il bollore versate gli spaghetti lasciandoli cuocere per 15 minuti prima di scolarli.

Trascorsi una decina di minuti aggiungete la salsiccia sbriciolata , mescolate e lasciate andare per altri 10 minuti prima di versare il vino bianco lasciando sfumare la parte alcolica a fiamma viva. Controllate di sale , profumate con il pepe nero ed il prezzemolo fresco tritato. Versate gli spaghetti, spadellate per amalgamare tutto il condimento e servite sopra un piatto da portata profumando nuovamente con il prezzemolo fresco tritato.
Conservazione: potete conservare i vostri spaghetti salsiccia e funghi misti in frigo per massimo un giorno chiusi in un contenitore ermetico.

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