Penne Low Carb / Keto al Salmone

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Penne Low Carb / Keto al Salmone2
Per 2 persone
Penne Low Carb / Keto al Salmone
25 minuti
Penne Low Carb / Keto al Salmone
Difficoltà: facile
Per porzione Ricetta Normale Ricetta Life 120
Calorie 428 kcal 416 kcal
Grassi 22,9 g 21,9 g
Carboidrati 37,8 g 8,52 g (-29,2)
Fibre 7,6 g 1,6 g (+ 6)
Proteine 18,9 g 39,9 g (+21)

Ingredienti

  • 200 g di Penne Life 120
  • 200 gdi salmone affumicato
  • 150 gdi panna fresca liquida
  • 40 gdi cipolla rossa di Tropea
  • 25 gdi burro
  • 1ciuffo di prezzemolo
  • 2 cucchiaidi olio EVO
  • Sale q.b

Procedimento Penne al Salmone Low Carb / Keto

Iniziate mettendo abbondante acqua in una pentola sul fuoco, raggiunto il bollore tuffate le penne e lasciatele cuocere per 15 minuti prima di scolarle. Nel frattempo affettate la cipolla a pezzettini piccoli e tritate il prezzemolo. Rosolate la cipolla in una padella antiaderente con il burro. Una volta appassita la cipolla unite il salmone.

Con l’aiuto di una palettina di legno sminuzzate il salmone , mescolate, pepate e salate. Lasciate andare per qualche minuto a fuoco dolce. Versate la panna liquida, aggiungete le penne e mescolate amalgamando tutti gli ingredienti su fiamma vivace per qualche minuto. Completate con il prezzemolo tritato e profumate con il pepe nero. Servite subito in un piatto da portata.

Conservazione: è preferibile consumare al momento la pasta al salmone affumicato.