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I dolci al cucchiaio a base di mascarpone sono da sempre un evergreen. Fresco, goloso e pronto in pochi minuti. Le scaglie croccanti di amaretti si amalgamano e si lasciano avvolgere dalla soffice mousse al mascarpone. Dulcis in fundo, le gocce di cioccolato diventano le ciliegine sul "bicchiere" di questo invitante dessert.

Ingredienti

 

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE
  250 g di mascarpone   100 g di fruttosio
  2 uova   50 g di cioccolato fondente al 70%
  Amaretti q.b. (per guarnire)   Un cucchiaio di burro chiarificato
 TEMPO  ESECUZIONE
120 MINUTI FACILE

 

Preparazione

In una ciotola montate i tuorli con il fruttosio, poi unite il mascarpone e da ultimo l'albume montato a neve fermissima. Mescolate fino a ottenere  una crema densa e omogenea. Prendete 4 bicchierini (o coppette), sbriciolatevi sul fondo mezzo amaretto, versatevi un po' di crema, il cioccolato sciolto a bagnomaria con il burro chiarificato, riempite il bicchierino con la crema e sbriciolate un’altra metà di amaretto sopra. Ponete in frigo almeno un paio d'ore.

 

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Pubblicato in Dolci
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