Risino Shiralife Low Carb / Keto con funghi Misti Le video ricette di Life 120 Il tuo browser non supporta il tag video. 4Per 4 persone 40 minuti Difficoltà: facile Per porzione Ricetta Normale Ricetta Life 120 Calorie 544 kcal 451 kcal Grassi 28 g 28 g Carboidrati 43 g 6 g (-37) Fibre 1 g 41 g (+ 40) Proteine 24 g 21 g (- 3) Ingredienti 200 g di Risino Shiralife 250 gdi radicchio tondo 200 gdi speck a fiammifero 50 gdi cipolla rossa di Tropea 40 mldi vino bianco 40 mldi brodo vegetale 30 gdi noci sgusciate 1noce di burro 10 g circa 2Cucchiai olio evo Sale e pepe q.b Procedimento Iniziate mettendo una pentola con abbondante acqua sul fuoco, una volta raggiunto il bollore tuffate il risino e lasciatelo cuocere 20 minuti prima di scolarlo e metterlo da parte. Nel frattempo occupatevi del condimento; mondate la cipolla di Tropea e tagliatela a pezzettini molto piccoli, trasferite in una padella antiaderente dai bordi alti e versate un giro di olio evo. Lasciate soffriggere per una decina di minuti a fuoco dolce. Lavate accuratamente il radicchio e tagliatelo a listarelle sottili. Aggiungete il radicchio nella padella alzate la fiamma e rosolate mescolando spesso, una volta appassito bagnate con il vino bianco e lasciate sfumare la parte alcolica. In un altra padella rosolate lo speck per qualche minuto facendo attenzione a non bruciarlo, una volta pronto mettete da parte. Bagnate con il brodo vegetale il radicchio e salate leggermente, lasciate cuocere per qualche minuto prima di versare il risino Shiralife. Mescolate , aggiungete la noce di burro, le noci ed infine lo speck. Spadellate e servite subito sopra un piatto da portata con abbondante parmigiano grattugiato e profumate con il pepe nero. Conservazione: Potete conservare il vostro risino Shiralife radicchio, speck e noci chiuso in un contenitore ermetico per un giorno in frigo. I prodotti Life120 per questa ricetta RISINO SHIRALFIE 900 G 9,90 € Acquista ora
