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Bicchierini con frutta e crema allo zabaione
Il gusto inconfondibile della frutta fresca in un abbraccio morbido e avvolgente. Golosi e cremosi, pochi e semplici ingredienti per il dolce al cucchiaio dell'ultimo minuto. Sfiziosi dessert da da servire per deliziare gli ospiti, anche quelli inaspettati.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 4 COPPETTE | |
| 200 dl Milk Life | Scorza di limone grattuggiata q.b. |
| 3 tuorli d'uovo | Cannella o vaniglia q.b. |
| 75 g di Sugar Life | 125 g di panna fresca montata |
| 15 g di Mix Flour | 30 g di topping allo zabaione |
| Frutta di stagione a piacere | |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 40 MINUTI |
FACILE |
Preparazione
In una terrina, montare i tuorli con lo Sugar Life poi sollevate la stecca di vaniglia che avete lasciato in infusione nel Milk Life, versare ora il Milk Life a filo nel composto e mescolate. Incorporare ai tuorli la Mix Flour setacciata. Trasferite il composto in un pentolino, mescolando di continuo per non far creare grumi. Lavorate la crema pasticcera fino a renderla liscia, aggiungi il topping allo zabaione incorporandolo bene alla crema, quindi aggiungi al panna montata e mescola delicatamente dal basso verso l'alto senza smontarla. Pulisci la frutta e tagliala a pezzetti (come facessi una macedonia, se volete potete metterci un cucchiaio di Sugar Lifee/o del limone). Sul fondo delle coppette, quasi a metà bicchiere metti la frutta e poi adagia la crema. Fai riposare per un'ora in frigorifero, una volta pronti i nostri bicchierini, decora con dei spiedini di frutta e servi.
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Semifreddo alle fragole
Buono come un gelato anzi, buonissimo! Arriva l'alternativa alla classica coppetta per affrontare la bella stagione con un dolce al cucchiaio fresco e gustoso. Ingredienti genuini per un soffice dessert profumato.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 6 PERSONE | |
| 250 g di Sugar Life | 250 g di fragole |
| 6 tuorli d'uovo | 3/4 dl di panna |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 20 MINUTI | FACILE |
Preparazione
In una casseruola montate a crema i tuorli d'uovo con lo Sugar Life fino a quando diventano gonfi e filanti, ponete il recipiente a bagnomaria e cuocete mescolando di continuo con una frusta. Quando il composto vela il cucchiaio, ritirate dal fuoco e continuate a mescolare con la frusta fino a raffreddamento completo. In una fondina schiacciate le fragole. Montate la panna, incorporatevi la crema d’uova e la purea di fragole. Foderate con la pellicola trasparente uno stampo rettangolare da plum-cake. Versatevi il composto e livellate la superficie. Ponete in freezer per almeno quattro ore. Sformate sul piatto da portata il semifreddo, togliete la pellicola senza sciuparlo, tagliatelo a fettine di un centimetro di spessore e servite.
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