Per un secondo semplice e sfizioso arriva la frittata con una marcia in più. Saporita e ricca di ingredienti. Nutriente e dal gusto deciso, portiamo a tavola un piatto buonissimo. Si presta anche per essere preparata in anticipo e servita per arricchire un aperitivo.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 4 PERSONE | |
| 4 uova | Un cucchiaio di Mix Flour |
| 10 asparagi |
Sale rosa himalayano fino e pepe nero |
| Olio extravergine di oliva |
Una cipolla rossa |
| 150 g di ricotta di bufala | ½ cucchiaino di curcuma |
| 3 cucchiai di Milk Life |
Qualche fogliolina di menta |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 40 MINUTI | FACILE |
Preparazione
In una padella fate appassire con un filo d’olio EVO bio la cipolla tagliata a fette sottili, aggiungete gli asparagi a rondelle (lasciate però le punte intere) e portate a cottura (bastano solo 5 minuti scarsi da quando mettete gli asparagi). Sbattete le uova e aggiungetevi Mix Flour, Milk Life, ricotta di bufala, curcuma, sale rosa himalayano fino, pepe e menta. Amalgamate i due composti ottenuti e versate il tutto in una terrina ben unta con l’olio (oppure uno stampo antiaderente da plumcake). Infornate a 180°c per circa 30 minuti (fate la prova stecchino come per le torte).
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