Il mistero di come esattamente il consumo di olio extra vergine di oliva aiuta a ridurre il rischio di malattia di Alzheimer (AD) può trovarsi in un componente di olio di oliva, chiamato oleocantale , secondo quanto gli scienziati stanno segnalando in un nuovo studio. La ricerca è stat pubblicata sulla rivista ACS Chemical Neuroscience. Amal Kaddoumi e colleghi fanno notare che la malattia di alzheimer colpisce circa 30 milioni di persone in tutto il ondo, ma la prevalenza è più bassa nei paesi mediterranei dove si consuma una elevata concentrazione di salutari grassi monoinsaturi dall’ olio di oliva, con la dieta mediterranea .

La recente ricerca ha suggerito che l’agente effettivo di protezione dalla malattia di alzheimer, potrebbe essere una sostanza chiamata oleocantale che ha effetti che proteggono le cellule nervose dal tipo di danno che si verifica in AD. La squadra di Kaddoumi ha cercato di accertare se l’oleocantale aiuta a diminuire l’accumulo di beta-amiloide (Ap) nel cervello, che si ritiene essere responsabile della condizione. Essi descrivono il monitoraggio degli effetti dell’ oleocantale nel cervello e nelle cellule cerebrali in coltura di topi di laboratorio. In pratica la sostanza benefica contenuta nell’olio modifica le dimensioni delle proteine nocive e rende loro impossibile legarsi alle sinapsi e danneggiare così i neuroni. L’oleocantale ha dimostrato anche di possedere capacità protettive delle cellule nervose, preservandole dall’usura a cui vanno incontro con l’avanzare dell’età. In entrambi i casi, l’ oleocantale ha mostrato un modello coerente, in cui ha incrementato la produzione di due proteine ed enzimi chiave ritenuti critici nella rimozione di placche amiloide (Ap )dal cervello. Il rapporto conclude: “L’oleocantale derivato dall’ oliva extra vergine di oliva, associato al consumo di dieta mediterranea, ha il potenziale per ridurre il rischio di AD o correlate forme neurodegenerative e forme di demenza ”.

Fonti: Medi Magazine