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Omelette con grana, melanzane e pomodori
Uno sfizioso finger food, perfetto da servire come antipasto. Portiamo a tavola un ingrediente classico come le uova nella tradizionale versione palermitana con le melanzane. Nutrienti, saporite e facili da preparare. Al via con uno dei piatti più amati della cucina francese.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 2 PERSONE | |
| 4 uova | ½ cucchiaino di burro |
| Una zucchina | Olio Evo |
| Una manciata di pomodorini pachino | Sale rosa himalayano e pepe q.b. |
| 2 cucchiai di Trentin Grana sbriciolato | Una melanzana |
| Una cipolla | |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 10 MINUTI | FACILE |
Preparazione
Sbattete le uova in una ciotola di grandezza media aggiungendo sale e pepe.Prendete un piatto e sbriciolate il Trentin Grana. In una padella oliata antiaderente a fuoco medio fate imbiondire la cipolla, aggiungete la melanzana, la zucchina (precedentemente tagliate a cubetti) e i pomodorini pachino. Fate cuocere per 10/15 minuti e lasciate da parte. In un'altra padella sciogliete il burro e metteteci dentro le uova e fate cuocere uniformemente l’omelette per 2-3 minuti. Versate su metà frittata la zucchina, la melanzana, i pachino e il Trentin Grana sbriciolato, piegatela su se stessa. Toglietela dalla padella e fate lo stesso procedimento per farne un’altra. Ponetele su un piatto da portata e servite.
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Spiedini di ananas e pancetta
Sfiziosi e versatili. Dall'antipasto al finger food. Il gusto forte e deciso della pancetta incontra il sapore dolce dell'ananas. Questi spiedini si adattano a tantissime occasione. Facili e pronti in pochi minuti. Ideali per stupire gli invitati con pochi e semplici ingredienti.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 4 PERSONE | |
| 200 g di pancetta fresca a fette | Un cucchiaino di miele |
| 200 g di polpa di ananas |
Pepe a piacere |
| Aceto balsamico |
|
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 15 MINUTI | FACILE |
Preparazione
Tagliate l’ananas a quadratini. Preparate gli spiedini infilzando negli stecchi di legno dadi di ananas e arrotolarci sopra la pancetta, grigliateli da tutti i lati per qualche minuto. Conditeli con il miele, una goccia di aceto balsamico e a piacere un pochino di pepe. Serviteli subito.
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