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Pesce spada mediterraneo
Un piatto che racchiude sapori mediterranei per una ricetta fresca e gustosa. Pochi ingredienti renderanno questa ricetta ancora buona. Arricchito da una semplice marinatura, preparare questo delizioso secondo sarà un gioco da ragazzi.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 4 PERSONE | |
| 4 tranci di pesce spada | Una manciata abbondante di origano |
| Uno spicchio d'aglio |
Sale rosa himalayano fino e pepe q.b. |
| Olio extravergine di oliva |
Un limone |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 15 MINUTI | FACILE |
Preparazione
Preparate una marinatura in un recipiente, con olio extravergine di oliva mescolato con lo spicchio di aglio tritato fine, abbondante origano, sale rosa himalayano fino e pepe. Immergetevi i tranci e lasciate riposare per un’ora. Trascorso il tempo necessario, cuocete il pesce sulla griglia e servitelo guarnito con spicchi di limone e cosparso con il liquido della marinata che avrete scaldato in padella per qualche minuto.
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Sogliola ai profumi del mediterraneo
Un piatto delicato e profumato. Una ricetta da preparare con ingredienti semplici e genuini per portare a tavola tutto l'aroma del mediterraneo. Un secondo di pesce ancora reso ancora più gradevole dalle note inconfondibili del vino bianco.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 4 PERSONE | |
| 4 filetti di sogliola | Uno spicchio di aglio |
| 4 pomodori |
Una cipolla |
| ½ bicchiere di vino bianco Falanghina | Sale rosa himalayano e pepe q.b. |
| Olio extravergine di oliva | Prezzemolo q.b |
| Origano q.b. | |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 15 MINUTI | FACILE |
Preparazione
Lavate e tagliate a pezzetti i pomodori. Soffriggete la cipolla e l'aglio nell'olio. Quando si saranno dorati, eliminate l'aglio e aggiungete i pomodori. Sfilettate la sogliola e mettetela in padella, aggiungete il ½ bicchiere di vino ed il prezzemolo tritato, l’origano, salate e pepata e fate cuocere per 10 minuti. Servite caldo.
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