Sfiziosi e gustosi. Al via con i bocconcini di pollo che arrivano a tavola nella versione estiva e colorata. Irresistibili e veloci da realizzare si prestano anche per essere preparate in anticipo e consumate al mare o durante una scampagnata.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 2 PERSONE | |
| 300 grammi di petto di pollo | Un peperone rosso |
| Olio extravergine di oliva | Sale rosa himalayano fino e pepe q.b. |
| Una zucchina | Mezzo bicchiere di vino bianco |
| Una cipolla | |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 20 MINUTI | FACILE |
Preparazione
Pulire il peperone dai semi interni, e la zucchina e quindi tagliarli a strisce, tritare la cipolla. Tagliare il petto di pollo a pezzettini. In una padella antiaderente oliata rosolare i pezzettini di petto di pollo per una paio di minuti. Levare i pezzi di pollo e metterli in un piatto coperti con della stagnola, nella stessa padella far andare la cipolla tritata, quando prende colore aggiungere il peperone e la zucchina, bagnare con un po' di vino bianco e coprire, far cuocere a fiamma media per 10/15 minuti. Levare il coperchio, aggiungere il pollo, salare e pepare e cuocere ancora per qualche minuto. Servire caldo.
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