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Cernia limone e aneto
Per un secondo piatto a prova di chef. Veloce, gustoso e leggero. Una ricetta estiva per portare a tavola una preparazione facile dal retrogusto agrumato. Ingredienti alla mano, al via con questa gustosa pietanza.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 2 PERSONE | |
| 2 tranci di cernia da 3 cm | 2 spicchi d’aglio |
| Il succo di 2 limoni | Olio extravergine di oliva |
| Sale rosa himalayano fino q. b. | Un mazzetto di aneto |
| Un cucchiaino di capperi sotto sale | |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 15 MINUTI | FACILE |
Preparazione
Tagliate i capperi grossolanamente, tritate aglio e aneto insieme. Sistemate i tranci di cernia in una padella con un po’ d’olio EVO ed i capperi, fate rosolare prima da un lato e poi dall’altro per circa 5 minuti per lato, dopodiché cospargete col trito di aglio e aneto e bagnate con parte del succo di limone. Coprite con un coperchio e fate cuocere per altri 5-10 minuti al massimo. Quasi a fine cottura sfumate con il rimanente succo di limone, lasciate asciugare un pochino ed ecco che la cernia è pronta.
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