Per la colazione o a fine pasto, insieme al tè, al caffè o buoni anche da soli. I classici biscotti della nonna faranno "leccare i baffi" a grandi e piccini. Il nome, poi, è tutto un preludio. Irresistibili e appetitosi. Un grande classico: biscotti semplici e genuini proprio quelli che si preparavano una volta.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE | |
| 4 uova | Un pizzico di sale rosa dell'Himalaya |
| 50 g di burro chiarificato | 80 g di fruttosio |
| 130 g di farina di mandorle | 75 g di cacao amaro |
| 20 g di mandorle tritate | Un cucchiaio di cannella in polvere |
| ¼ di cucchiaio di zenzero in polvere | Buccia di un arancia |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 30 MINUTI | FACILE |
Preparazione
Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, crea una crema spumosa mescolando le uova e il fruttosio. Inserisci anche il burro chiarificato nel composto di uova e fruttosio nella stessa ciotola, a mano, incorpora tutti gli altri ingredienti. Forma dei cubetti e poggia sulla carta da forno, distanziandole tra loro. Prima di infornare, decora con mandorle tritate grossolanamente. Cuoci a 185 C° per cirva 10-15 minuti (o finché i biscotti non creino una pellicina lucida, all’esterno).
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