RICETTE LIFE 120

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Barchette di radicchio e ricotta

Un antipasto veloce e sfizioso che si presta per essere consumato anche nelle calde giornate estive. Morbido e fresco, il connubio perfetto che unisce il sapore deciso del radicchio al gusto soffice della ricotta di bufala.

Ingredienti

INGREDIENTI PER 12 BARCHETTE
  12 foglie di radicchio lungo   100 g di ricotta
  Un cucchiaino di peperoncino   Un cucchiaio di panna 
  Sale rosa himalayano fino q.b   
 TEMPO  ESECUZIONE
15 MINUTI FACILE

 
Preparazione

Separate 12 foglie di radicchio facendo attenzione a non romperle, lavatele e asciugatele bene. Preparate ora il ripieno, mettete in una ciotola la ricotta di bufala campana, il cucchiaio di panna,e un pizzico di sale rosa himalayano fino e amalgamate il tutto. Prendete ora le 12 foglie di radicchio e, con l’aiuto di un cucchiaino, riempitele con il ripieno, mettete le vostre barchette sopra un piatto da portata e spolverate con il peperoncino. Servite.

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Ricotta Di BufalaSale Rosa DellHimalaya

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