Una pietanza semplice e veloce da preparare in poco tempo e con ingredienti genuini. Un secondo piatto intramontabile sfumato sulle note di un eccellente vino bianco. Sapori e odori si mescolo in una ricetta classica e gustosa.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 4 PERSONE | |
| 600 g di fettine sceltissime di fesa | 400 g di punte di asparagi |
| Sale rosa himalayano e pepe q.b. | Un cucchiaio di Mix Flour |
| 40 g di burro | Un dl di vino bianco Falanghina |
| Prezzemolo per decorare | |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 20 MINUTI |
FACILE |
Preparazione
Scotta le punte di asparagi in acqua bollente salata e scolale bene. Infarina le fettine sceltissime di fesa, sciogli il burro in una padella antiaderente, adagia la carne e scottala sui due lati. Bagna con il vino Falanghina e regola di sale e pepe. Aggiungi gli asparagi scolati, lascia sul fuoco altri per qualche minuto e una volta pronte spolverizza le scaloppine con un poco di prezzemolo finemente tritato appena prima di portare in tavola.
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