RICETTE LIFE 120

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Cheesecake al cioccolato fondente

 

Un peccato di gola dal ripieno morbido e cremoso. Tra i dolci più ricercati e apprezzati al mondo, la cheesecake arriva a tavola nella sua versione "dark". Ancora più gustosa al cioccolato fondente. Ideale per colazione, perfetta per fine pasto.

Ingredienti 

INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE
  150 g di biscotti arachidi e nocciole
  200 g di Chocolife Dark 
  100 g di burro    3 uova medie 
  150 g di Sugar Life    700 g di ricotta di bufala DOP
  40 g di cacao in polvere   Vaniglia q.b.
  ½ cucchiaino di cannella in polvere   Un bicchiere di succo di arancia
 TEMPO  ESECUZIONE
50 MINUTI MEDIA

Preparazione


Accendere il forno e lasciarlo scaldare ad una temperatura di circa 180°C gradi. Frullare i biscotti secchi e sciogliere il burro. Aggiungerlo ai biscotti divenuti ormai polvere e mischiare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo che non presenti grumi. Versare su una teglia da forno imburrata e ricoperta con un foglio di carta da forno, cercando di coprire il fondo della teglia in maniera uniforme e lasciare riposare in frigo per circa 20 minuti.  In una terrina a parte versare la ricotta e frullate utilizzando un mixer o un robot da cucina. Una volta ottenuta una crema aggiungere prima lo Sugar Life, poi le uova e la vaniglia (generalmente una bustina) ed il cacao in polvere, frullando il tutto fino ad ottenere una nuova crema che non presenti grumi.  Fare riposare. Far sciogliere il Chocolife Dark, versandolo in un pentolino posto sul fornello a fiamma vivace unirlo alla crema e al cacao e amalgamare. Versare il composto nella teglia contenente la base e cuocere nel forno per circa 40 minuti. Una volta pronta lasciare raffreddare e mettere in frigo per un’ora prima di servire.

Riproduzione riservata © Copyright Life 120

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biscotti arachidi e noccioleBurro LifeSugar LifeUova LifeRicotta Di BufalaChocolife Dark

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