Buono e genuino. Unica regola da rispettare: la cottura. Rigorosamente al sangue come vuole la tradizione. Ancora più gustoso e versatile aromatizzato dalle note inconfondibili dello zafferano. Leggero, semplice e perfetto. Questo filetto è la ricetta giusta per ogni occasione.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 2 PERSONE | |
| 400 g di filetti di manzo | 2 cucchiai di Olio EVO Bio |
| 200 ml (una tazza) di brodo vegetale |
Aromi freschi: timo, rosmarino e salvia |
| Un bustina di zafferano | Un pizzico di sale rosa himalayano e pepe |
| Un cucchiaio di Mix Flour | |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 20 MINUTI | FACILE |
Preparazione
Nel frattempo fate la salsina! In un pentolino versare il brodo, lo zafferano,gli aromi tritati finemente sopra elencati, l'olio e versate a pioggia la Mix Flour continuando a mescolare con una frusta in modo che non si formino grumi, portate a ebollizione e spegnete il fuoco. In una padella oliata cuocete i filetti di manzo da ambo le parti per qualche minuto e versare la salsina sui filetti poco prima di finire la cottura girandoli un paio di volte. Aggiustate di sale, aggiungere del pepe e servite caldi.
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