RICETTE LIFE 120

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Cosce di pollo alla birra e pepe rosa

La versione sfiziosa e versatile di un grande classico della nostra cucina. Buone, gustose e irresistibili in questa ricetta al profumo della birra. Un piatto semplice arricchito dalle note di un ingrediente speciale che regalerà a questa pietanza un sapore inconfondibile.

Ingredienti 

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE
  8 cosce di pollo   Un gambo di sedano
  Olio extravergine di oliva   Sale rosa himalayano q.b.
  Una cipolla piccola   Pepe rosa q.b.
  Foglie di alloro   Un rametto di rosmarino
  Birra q.b.  
 TEMPO  ESECUZIONE
40 MINUTI MEDIA


Preparazione


Tritate finemente sedano ne cipolla e lasciateli imbiondire in una casseruola con dell’olio Extravergine. Aggiungete le cosce di pollo salate, pepate con il pepe rosa a granuli interi e lasciatele rosolare, aggiungete le foglie di alloro e il rosmarino e, quando il pollo si sarà dorato in tutti i lati, versate un bicchiere di birra. Mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio - basso per 30 minuti, rigirando di tanto in tanto e aggiungendo un po’ di birra alla volta per evitare che la carne si asciughi troppo. Servite le cosce di pollo alla birra ben calde.

RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright Life 120

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