Il piatto più amato dai carnivori. La tradizione toscana in una variante intensa e profumata. Il gusto della fiorentina impreziosita dalle note di limone. Una ricetta veloce e versatile per portare a tavola un grande classico della nostra trazione.
In una padella antiaderente fate rosolare le bistecche fiorentine in un mix di olio e burro. Realizzate un trito fino di prezzemolo e una punta di rosmarino, versate in padella e sfumate con del succo di limone e sale a piacere. Controllate la cottura della carne e qualche minuto prima che sia pronta guarnite con una spolverata abbondante di Trentin Grana a scaglie. Lasciate sul fuoco per altri due minuti e servite ben calda.
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