RICETTE LIFE 120

VIDEO RICETTE LIFE 120

UOVA SODE RIPIENE DI MORTADELLA

Ingredienti per 4 persone:
- 4 uova
- 80 gr. di mortadella
- 2 cucchiai di maionese
- un rametto di maggiorana
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- un pizzico di sale

Preparazione
Mettete le uova in un pentolino con acqua fredda e ponete quest’ultimo su un fornello. Quando l’acqua raggiungerà il bollore, calcolate circa 8-10 minuti dall’inizio del bollore affinché le uova si rassodino. Mettete le uova in acqua fredda e lasciatele raffreddare. Sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Prelevate i tuorli e frullateli in un mixer con la mortadella, la maionese, l'olio extravergine di oliva e qualche foglia di maggiorana, così da ottenere un composto fluido e cremoso.
Farcite le uova con la crema di tuorli sodi e mortadella e servite.

Le Malattie Moderne