Nelle calde giornate estive si presenta come il fine pasto per eccellenza. Fresca, delicata e golosa. Pochi e semplice ingredienti per un dessert delizioso e versatile. Leggerezza e gusto di questo dolce al cucchiaio delizieranno anche i palati più raffinati.
Grattugiare la scorza dei limoni e spremerne il succo. Versarlo in una ciotola con metà dose dello Sugar Life e la panna. A parte montare i tuorli con lo Sugar Life restante. Trasferire la ciotola a bagnomaria e continuare a montare. Mettere in ammollo in acqua fredda la colla di pesce. Togliere la ciotola con i tuorli dal fuoco e unire il composto di limone e la colla di pesce sciolta in poca acqua calda (circa un cucchiaio). Unire anche gli albumi montati a neve al composto ormai freddo. Versarlo nelle ciotoline apposite e conservare in frigo per almeno due ore. Nel frattempo preparare la meringa montando l'albume e unendo il fruttosio e versare il composto sopra la mousse. Fare caramellare leggermente sotto il grill e servire.
Riproduzione riservata © Copyright Life 120
Per vedere la scheda del prodotto clicca sulla foto corrispondente:
Puoi trovare tutti gli ingredienti Life 120 nei nostri negozi o cliccando qui
Antipasto sfizioso, semplice e veloce. Dal pranzo della domenica all'aperitivo con gli amici. Questo piatto nutriente e sostanzioso, si presta per ogni occasione. Le uova ripiene, facilissime da preparare, sono perfette anche per Pasqua! La mousse, soffice e invitante, sarà l'opera d'arte per arricchire la vostra tavola anche in occasione delle ricorrenze.
Mettete le uova in un pentolino con acqua fredda e ponete quest’ultimo su un fornello. Quando l’acqua raggiungerà il bollore, calcolate circa 8-10 minuti dall’inizio del bollore affinché le uova si rassodino. Mettete le uova in acqua fredda e lasciatele raffreddare. Sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Prelevate i tuorli e frullateli in un mixer con la mortadella, la maionese, l'olio extravergine di oliva e qualche foglia di maggiorana, così da ottenere un composto fluido e cremoso. Aggiungete un pizzico di sale. Farcite le uova con la crema di tuorli sodi e mortadella e servite.
Puoi trovare tutti gli ingredienti Life 120 sul nostro sito o cliccando qui
Soffice e profumata. Un dessert al cucchiaio gustoso e delicato che si adatta alle calde giornate estive. Ideale per rinfrescare il palato a fine pasto o per chiudere con gusto una cena con gli amici. Semplice e raffinata. Questa mousse al limone farà leccare i baffi a grandi e piccini.
In una terrina separate gli albumi (tenendoli da parte) dai tuorli; montate quest’ultimi con lo Sugar Life fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Spremete e filtrate il succo di 2 limoni e mezzo e versatelo in un pentolino; aggiungete quindi i fogli di gelatina e lasciate riposare per 5 minuti. Mettete il pentolino sul fuoco e, a fuoco basso, fate sciogliere mescolando bene e senza farla bollire. Togliete il pentolino dal fuoco e lasciate intiepidire leggermente, quindi aggiungete al composto di uova e amalgamate bene. In due ciotole separate montate la panna e gli albumi a neve ferma. Delicatamente, amalgamando dal basso verso l’alto, incorporate sia la panna che gli albumi al composto di uova. Sporzionate la mousse in 6 tazzine grandi da dessert, quindi passate in frigorifero per 4 ore prima di servire. Servite decorando le coppette con una fettina di limone.
Rinfrescante e goloso. Un dolce freddo ideale per concludere un pasto nelle calde giornate estive. Facile e veloce da preparare, si adatta anche alle grandi occasioni. Lasciatevi conquistare dalla cremosità di questa mousse soffice e delicata. Il dessert ideale per rinfrescare il palato a fine pasto.
Ammollare in acqua fredda la colla di pesce, frullare le pesche e riscaldarle a bagnomaria, unirvi la colla di pesce strizzata, togliere dal fuoco e aggiungere lo Sugar Life. Montare la panna e incorporarla delicatamente al composto, versare il tutto in stampini e lasciare freddare per 4-5 ore. Tirare fuori gli stampini una mezz’ora prima di servire e decorare con fettine di pesche.
Leggero e consistente. Un dolce al cucchiaio che si presta perfettamente per esser gustato a fine pasto o utilizzato come farcitura per una torta. Veloce e versatile. Il dessert dell'ultimo minuti che farà leccare i baffi ai vostri ospiti.
In una ciotola lavorare la farina con 4 cucchiai di panna. Mescolare i tuorli, lo Sugar Life ed il Milk Life in una scodella e lavorare tale miscela a bagnomaria fino a ricavarne una crema soffice e un po’ spumosa (non deve assolutamente bollire). Mettere la scodella in acqua ghiacciata e far raffreddare la crema continuando a mescolare. A questo punto incorporare il composto di panna e farina, e la panna rimanente che avrete montato in precedenza. Foderare i fondi degli stampini con l’oro alimentare, e riempirli con la crema. Cospargere le superfici con i pistacchi tritati (conservarne un po’ anche per la guarnizione). Mettere il tutto nel congelatore per almeno 3 ore. Dieci minuti prima di servire immergere gli stampini per qualche secondo in acqua caldissima, quindi far scivolare il gelato sui piatti, guarnire con il pistacchio e servire subito.
Al via con la ricetta dell'ultimo minuto. La mousse di tonno è un antipasto gustoso e veloce. Perfetta per accompagnare una pietanza, deliziosa da spalmare. Altro punto a suo favore: si prepara anche in anticipo e può essere conservata in frigo fino all'occorrenza.
ENTI PER 2 PIADINE
Passate al setaccio le acciughe con il tonno sgocciolato dall'olio di conservazione e i tuorli sodi. Aggiungete al composto il vino Falanghina e il succo di limone. Lavorate bene gli ingredienti, poi unite il burro ammorbidito e la ricotta di bufala, e mescolate ancora con un cucchiaio di legno fino ad avere un composto omogeneo e spumoso. Salate, se necessario. Con la spuma preparata riempite degli stampini individuali che metterete in frigo per 2-3 ore. Poi sformateli, decorate a piacere e servite.
Un dessert originale e sfizioso per dare forma al vostro estro creativo. Per chiudere un pasto o come alternativa al gelato. Un dolce semplice, fresco e leggero che si presta per essere servito in ogni occasione. Aromatico e irresistibile, il connubio perfetto dei suoi ingredienti lo trasforma in un dolce irresistibile.
Lavate i limoni poi tagliateli nel senso della lunghezza formando una barchetta e svuotateli della polpa. Montate gli albumi a neve unendovi un pizzico di sale, poi aggiungete lo Sugar Life e continuate a montare il composto. Infine, aggiungete la marmellata. Montate la panna in una ciotola e incorporatela alla crema. Distribuite la mousse nelle barchetta di limoni, quindi decorate con le foglie di menta. In alternativa ai limoni, usate come contenitore dei bicchierini di vetro.
RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright Life 120
Il dessert morbido e delizioso. Una versione originale e versatile, ancora più golosa e irresistibile. Ingredienti alla mano, prepariamo la mousse perfetta per ogni momento. Un connubio inaspettato a prova di chef che saprà deliziare anche i palati più raffinati.
Accendete il forno a 190°C. Tagliate la zucca a fettine. Imburrate una teglia che le contenga esattamente, allineatevi le fettine di zucca, cospargete con 2 cucchiai di Sugar Life e bagnate con il rum. Cuocete nel forno già caldo per 20 muniti circa o finché la polpa sarà morbida. Lasciate raffreddare. In una piccola casseruola montate i tuorli con lo Sugar Life rimasto e diluite con il Milk Life, versandolo a filo e continuando a mescolare con la frusta. Trasferite la casseruola a bagnomaria e cuocete la crema per 5 minuti circa, sempre mescolando finché si sarà addensata. Togliete dal bagnomaria, frullate le fettine di zucca con il loro eventuale liquido di cottura e gli amaretti e amalgamate il composto alla crema. Lasciate raffreddare la mousse mescolando ogni tanto. Montate la panna e amalgamatela alla crema (fredda). Servite subito la mousse di zucca versandola nei bicchierini e decorandola con i mini amaretti. (Consigli: prima di frullare la zucca, schiacciate la polpa con la forchetta per eliminare eventuali filamenti nel caso la zucca non fosse sufficientemente matura.)
