RICETTE LIFE 120

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Mousse al limone meringata

Nelle calde giornate estive si presenta come il fine pasto per eccellenza. Fresca, delicata e golosa. Pochi e semplice ingredienti per un dessert delizioso e versatile. Leggerezza e gusto di questo dolce al cucchiaio delizieranno anche i palati più raffinati.

Ingredienti

 INGREDIENTI PER 6 PERSONE
    2 uova
   Un foglio di colla di pesce
    2 limoni
   100 ml di panna fresca
    80g di Sugar Life    2 albumi (per la meringa)
    Un pizzico di sale rosa himalayano     60 g di Sugar Life (per la meringa)
 TEMPO  ESECUZIONE
120 MINUTI FACILE

Preparazione

Grattugiare la scorza dei limoni e spremerne il succo. Versarlo in una ciotola con metà dose dello Sugar Life e la panna. A parte montare i tuorli con lo Sugar Life restante. Trasferire la ciotola a bagnomaria e continuare a montare. Mettere in ammollo in acqua fredda la colla di pesce. Togliere la ciotola con i tuorli dal fuoco e unire il composto di limone e la colla di pesce sciolta in poca acqua calda (circa un cucchiaio). Unire anche gli albumi montati a neve al composto ormai freddo. Versarlo nelle ciotoline apposite e conservare in frigo per almeno due ore. Nel frattempo preparare la meringa montando l'albume e unendo il fruttosio e versare il composto sopra la mousse. Fare caramellare leggermente sotto il grill e servire.

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Uova LifeSugar LifeSale Rosa DellHimalaya

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