Dal sapore intenso e deciso si sposa perfettamente con la scelta degli ingredienti. Carne nota anche per le sue proprietà energetiche. Classificato nel primo gruppo fondamentale degli alimenti grazie all'elevato contenuto di proteine ad alto valore biologico, minerali e vitamine specifici. Ingredienti INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 g di fegato d’oca 200 g di pancetta tagliata sottile 2 bicchieri di vino bianco 2 cucchiai di passata di pomodoro 4 carote 10-12 cipolline novelle Sale rosa himalayano q.b. Olio EVO TEMPO ESECUZIONE 20 MINUTI FACILE Preparazione Dopo aver pulito bene i fegati d’oca, prendete la pancetta e fasciateli con essa. Fateli rosolare in una casseruola a fuoco lento, con un filo d’olio evo, aggiungete del vino bianco e successivamente la passata di pomodoro. Sbollentate a parte le cipolline e le carote (anche a vapore se preferite), quindi tagliate queste ultime a rondelle, unitele al fegato e lasciate brasare lentamente per pochi minuti. Salate, pepate e togliete dal fuoco i fegati d’oca, tenendoli in caldo. Fate ridurre a fuoco vivo il sugo di cottura con le verdure e versatelo sul fegato. Servite RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright Life 120 Per vedere la scheda del prodotto clicca sulla foto corrispondente: Puoi trovare gli ingredienti Life 120 sul nostro sito o cliccando qui
