RICETTE LIFE 120

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Cannoli di tonno fresco

Un secondo sfizioso e leggero da portare a tavoli con pochi ingredienti. Un carpaccio delizioso. Una ricetta di pesce gustosa e leggera, ideale per gli amanti della linea senza rinunciare ai piacere della buona cucina. 

Ingredienti 

INGREDIENTI PER 2 PERSONE
  300 g di carpaccio di tonno    300 g funghi finferli galletti
  Uno spicchio d'aglio
   Sale rosa himalayano e pepe q.b.
  Olio extravergine di oliva
   La scorza di 1/2 limone grattugiata
  Uno spicchio di aglio    Maggiorana q.b.
 TEMPO  ESECUZIONE
30 MINUTI FACILE

Preparazione


Pulite i finferli e scottateli per un paio di minuti in acqua bollente. Scolateli, tagliateli a pezzetti e fateli  insaporire per 3-4 minuti in una padellina con lo spicchio d'aglio e metà dell'olio. Eliminate l'aglio e unite le foglioline di maggiorana lavate e tritate. Salate leggermente e aggiungete la scorza di limone. Stendete il carpaccio di tonno su un tagliere e su ogni fettina mettete una cucchiaiata di finferli. Arrotolate le fettine di pesce, formando dei cannoli, e conditeli con l'olio rimasto. Tenete al fresco fino a 20 minuti prima di  servire.

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Olio Evo BioSale Rosa DellHimalaya

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