La versione salata del classico dolce. Una ricetta veloce e originale per stupire gli ospiti con un antipasto sfizioso e alternativo. Leggero e soffice. Un rustico dal ripieno soffice e genuino del mix di verdure di stagione unite alla ricotta di bufala. Portiamo a tavola la buona cucina. Ingredienti INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE 280 g di farina di mandorle 800g di verdure a foglia verde Un pizzico di sale rosa himalayano 400 g di ricotta di bufala campana 2 uova Sale rosa himalayano q.b. Una bustina di lievito per dolci Olio EVO ½ cipolla di tropea o porri TEMPO ESECUZIONE 45 MINUTI MEDIA Preparazione Lava e cuoci le verdure in poca acqua salata finché non diventino tenere. Strizza le verdure (ma non troppo) e insaporiscile con olio extravergine, sale e mezza cipolla tritata finemente. Salta le verdure per qualche minuto in padella, per far amalgamare tutti i sapori. Ora, strizza molto bene le verdure in modo che siano prive di acqua. Crea l’impasto con la farina di mandorle, le uova e un pizzico di sale. Stendi l’impasto tra due fogli di carta da forno aiutandoti con un rullo per spianarlo e dagli una forma rettangolare. Versa la farcia di verdure e ricotta nel centro dell’impasto. Ora, mettici sopra il formaggio e poi di nuovo, un altro po’ di verdure. Aiutandoti con la carta da forno rimasta sotto la tua pasta, arrotola ambedue i lati e chiudi dall’alto premendo leggermente con le mani. Cuoci a 190°C per c. 45minuti. Riproduzione riservata © Copyright Life 120 Per vedere la scheda del prodotto clicca sulla foto corrispondente: Puoi trovare tutti gli ingredienti Life 120 sul nostro sito o cliccando qui
