Ingredienti alla mano, al via con un antipasto delizioso e delicato. A tavola, la fa da padrone l'arancione! Il colore tipico di una ricetta autunnale. Un antipasto veloce e versatile, il flan di zucca si presta per ogni occasione.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 8 PERSONE | |
| 360 g di zucca cotta al forno e frullata | 200 ml di panna liquida |
| 50 g di Trentin Grana | 4 uova |
| Sale rosa himalayano e pepe q.b. | 8 stampini di alluminio usa e getta |
| Burro | Pangrattato |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 30 MINUTI | FACILE |
Preparazione
In una ciotola mettete la zucca precedentemente cotta in forno e frullata, unite tutti gli altri ingredienti e mescolare fino ad ottenere un impasto morbido, assaggiare e regolare di sale e pepe. Imburrare gli stampini e cospargerli di pangrattato, suddividere il composto fra gli stampini e cuocere in forno a 180°C a bagnomaria (mettere gli stampini in una teglia con acqua ad un livello pari a un terzo della loro altezza) per circa 30 minuti. In cottura gli sformatini si gonfiano, sono cotti quando risultano sodi al tatto. (Consiglio: seguire la cottura tendono a scurirsi facilmente).
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