Uno sfizioso antipasto, un delizioso finger food. la ricetta ideale per ottenere un gustoso finger food da portare a tavola per aprire le danze o come interessante stuzzichino per accompagnare un aperitivo gli amici.
Ingredienti
Lavate la melanzana e spuntatela, affettatela poi nel senso della lunghezza tagliando 8 fette non troppo spesse e nemmeno troppo sottili, di circa mezzo centimetro. Scaldate una piastra o una padella ed arrostite le fettine di melanzana. Quando le avrete tutte arrostite lasciatele intiepidire, se le fettine risultano troppo lunghe tagliatele e adagiatele a croce sopra un tavolo da lavoro (se sono piccole: due per un fagottino, altrimenti una fetta lunga tagliata a metà). Una volta sistemate tutte le fette, al centro di ciascuna di esse mettete un cucchiaio di ricotta, una fetta di pomodoro ed una fogliolina di basilico, chiudete il fagottino e fermatele con uno stecchino di legno. Una volta terminato di preparare tutti i fagottini, metteteli su un piatto da portata, condite con un goccio di olio extravergine di oliva, una spolverata di sale e pepe e decorate con una fogliolina di basilico. Servite.
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Irresistibili, veloci e sfiziosi. Pochi ingredienti e il gioco è fatto. A tavola come antipasto, nel buffet come un finger food. Insomma, questi fagottini di prosciutto gustosi e versatili vanno bene dappertutto! Il pezzo forte della ricetta è il soffice ripieno alla ricotta di bufala campana. Piccoli capolavori per deliziare anche i palati più esigenti.
Mettere la ricotta di bufala campana in una ciotola, unire i capperi sciacquati ed asciugati e regolare di sale e pepe. Mescolare bene. Adesso disporre le fette di prosciutto sopra un piatto, farcirle con il composto preparato precedentemente, arrotolare bene il prosciutto formando dei fagottini e chiuderli con l’erba cipollina come fossero pacchetti regalo. Trasferite in frigo fino al momento di servire.
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Soffici, gustosi e irresistibili. Una ricetta sfiziosa per un antipasto leggero e versatile. Una ricetta originale da portare a tavola. Ingredienti alla mano, cimentatevi nella preparazione di questi interessanti fagottini dal soffice ripieno.
Sgocciolate tonno e acciughe e poi metteteli nel mixer, frullate e poi aggiungete i capperi e la Maionese Life e frullate ancora qualche secondo. Allargate le fette di bresaola e mettete un cucchiaio di salsa al tonno chiudetele a fagottino e legatele all’estremità con l’erba cipollina. Tenete in frigo fino al momento di servire.
