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Domenica, 24 Maggio 2020 08:00

Pollo alle susine

Gustosa e originale, dal sapore delicato e allo stesso tempo pungente. Ecco una ricetta che stupirà tutta la tua famiglia. Da preparare per il pranzo della domenica o da portare a tavola accompaganto da un contorno di verdure miste. La semplicità dell'ingrediente principale avvolto dalle note dolce delle susine.

Ingredienti

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE
  Un pollo rustico Life 120   3 melanzane lunghe
  500 g di susine
  Olio EVO
  Un bicchiere di vino bianco Falanghina   Sale rosa e pepe q.b.
  500 ml di brodo vegetale   Un limone
  Un mazzetto di rosmarino   Una spolverata generosa di cannella
 TEMPO  ESECUZIONE
60 MINUTI FACILE

Preparazione

Controllate il pollo e per sicurezza passatelo per qualche secondo sopra i fuochi  fiammeggiando per eliminare i residui di piume. Tagliate il limone a metà e passatelo sopra  la pelle del pollo, salate, pepate sia dentro che fuori ed infine adagiatelo sopra una pirofila con l'olio EVO. Lavate e tagliate a cubi le melanzane, lavate e tagliate a metà anche le susine; raggruppate  entrambe in una ciotola e condite con sale, pepe, qualche aghetto di rosmarino, spolverate  con la cannella e irrorate con abbondante olio Evo. Distribuite il contenuto della ciotola  intorno al pollo, spolverizzate ancora con il sale, il pepe, aggiungete i rametti di rosmarino,  bagnate con il vino ed infornate a forno caldo a 200 °C per circa 30 minuti bagnando la  superfice del pollo un paio di volte durante la cottura con il brodo precedentemente  riscaldato in un pentolino. Trascorso il tempo indicato, girate il pollo, bagnatelo  nuovamente e lasciatelo andare per altri 20 minuti. Fate riposare qualche minuto e servite  irrorato con il sughetto della cottura.

Riproduzione riservata © Copyright Life 120

Per vedere la scheda del prodotto clicca sulla foto corrispondente:

Olio EvoSale Rosa DellHimalayaPollo Rustico InteroVino Falanghina

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Pubblicato in Secondi Piatti