RICETTE LIFE 120

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Frittata mediterranea

Golosa, saporita e dal promfumo intenso. A tavola tutto il gusto e la freschezza della bella stagione. Un piatto semplice, dall'aroma tipicamente italiano. Facile da preparare e ottimo da gustare come antipasto o per arrichire l'aperitivo con i vostri amici. Al via con una specialità del nostro territorio: la frittata mediterranea.

Ingredienti

 

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE
  10 uova Life 120
  Qualche fogliolina di basilico fresco
  5 pomodori secchi sott’olio sgocciolati   Olio EVO Life 120 q.b.
  Una zucchina grattugiata   Una spolverata di origano
  3 cucchiaini di capperi sotto sale   Pepe q.b.
  Un cipollotto   Sale rosa dell'Himalaya 
 TEMPO  ESECUZIONE
50 MINUTI FACILE

Procedimento

Pulite i cipollotti, tagliateli a rondelline e tagliate i pomodori a pezzetti. Raggruppate tutto in una ciotola, aggiungete i capperi, le zucchine a pezzetti, il basilico spezzettato con le mani, l’origano, salate e pepate. Mescolate bene per legare tutto. In un'altra ciotola rompete le uova e sbattetele energicamente, versate gli altri ingredienti dentro le uova e una volta amalgamato tutto versatele sopra una pirofila da forno, oliata. Infornate a forno preriscaldato a 180° C per circa 30/35 minuti controllando la cottura. Sfornate lasciate leggermente intiepidire e servite.

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 Uova LifeOlio Evo BioSale Rosa DellHimalaya

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