RICETTE LIFE 120

VIDEO RICETTE LIFE 120

Frittata con verdure miste

Golosa, saporita e dal profumo intenso. Un piatto semplice, dall'aroma tipicamente italiano. Facile da preparare e ottimo da gustare come antipasto o per arricchire l'aperitivo con i vostri amici. I peperoni possono essere un ottimo alleato per i nostri occhi perchè contengono carotenoidi, importanti per la prevenzione di malattie degenerative dell'occhio come cataratta, glaucoma e degenerazione maculare.

Ingredienti

 INGREDIENTI PER UNA PERSONA
  3 uova Life 120
  ½ peperone rosso
  1 porro   Olio EVO Life 120 q.b.
  1 carota   Una manciata di pomodorini
  ½ spicchio d’aglio   Pepe q.b.
  Qualche fogliolina di basilico   Sale rosa himalayano 
 TEMPO  ESECUZIONE
20 MINUTI FACILE

Procedimento

Lavate le verdure sotto abbondante acqua fresca corrente. Tagliate finemente il porro, pelate la carota e riducetela a cubetti piccoli. Proseguite con la pulizia del peperone, eliminate la parte superiore, dopodiché, con un coltello, togliete i filamenti bianchi e i semi all’interno e tagliatelo a cubetti. Tagliate i pomodorini in quattro parti. Ponete sul fuoco una padella antiaderente con un filo l’olio evo e mezzo spicchio d’aglio, quando sarà ben dorato, toglietelo dal fuoco e versate le carote e il porro, facendo cuocere per qualche minuto, regolate di sale e pepe. Aggiungete i cubetti del mezzo peperone e i pomodorini, fate cuocere per altri 10-12 minuti versando un mestolo di acqua e mescolando con un cucchiaio di legno. Nel frattempo, in una ciotola, sbattete le uova con un trito di basilico fresco, un pizzico di sale e di pepe. Quando le verdure saranno pronte aggiungete le uova sbattute, lasciate cuocere fino a che la frittata non sarà dorata poi giratela per cuocerla anche dall’altro lato. Servite impreziosendo con il pepe.

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 Olio Evo BioSale Rosa DellHimalaya

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