RICETTE LIFE 120

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Risino con pancetta e verza

Cremoso e squisito. L'armonia degli ingredienti si fonde in un primo gustoso e perfetto. Dall'inconfondibile profumo deciso di pancetta si presenta come una succulenta ricetta da gustare all'insegna di sapore e leggerezza.

Ingredienti

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE
  1/2 verza affettata piccolissima   50 g di Trentingrana a scaglie
  100 g di pancetta tagliata a cubetti   Olio EVO q.b.
  Una cipolla tagliata a fettine   Sale rosa himalayano e pepe q. b.
  Una bustina di risino Shiralife (200 g)   Burro q. b.
 TEMPO  ESECUZIONE
30 MINUTI FACILE

Procedimento

In una padella fate soffriggere, una noce di burro, la cipolla e la pancetta per una decina di minuti. Aggiungete la verza e amalgamate bene mescolando con un cucchiaio di legno. Salate, pepate e versate un bicchiere d’acqua o un mestolo di brodo. Coprite e lasciate cuocere per 15 minuti mescolando un paio di volte. Nel frattempo portate a bollore l’acqua in una pentola, versate il risino e lasciatelo sobbollire per 10 minuti prima di scolarlo e sciacquarlo sotto l’acqua corrente per un minuto e trasferirlo nella padella con il condimento. Controllate di sale, di pepe e amalgamate il tutto, mescolando a fiamma vivace per ancora qualche minuto. A cottura ultimata, prima di servire, spolverate con il Trentingrana grattugiato.

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Risino Shiralife 900gOlio Evo

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