Un contorno che si arricchisce e diventa un secondo piatto. Una preparazione sfiziosa e versatile da portare a tavola per spezzare la solita routine. Dal profumo inconfondibile, saporiti e colorati, diventano ancora più gustosi grazie al ripieno a base di carne macinata. Ingredienti INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 peperoni grandi 200 g di carne macinata di bovino Sale rosa himalayano e pepe q.b. 200 g di carne macinata di suino Pangrattato q.b. Una cipolla Olio extravergine di oliva 50 g di Trentingrana grattuggiato 2 cucchiai di pecorino grattugiato Uno spicchio d'aglio Un uovo Noce moscata q.b. Un ciuffo di prezzemolo TEMPO ESECUZIONE 50 MINUTI FACILE Preparazione Versare in una ciotola la carne macinata di bovino e di suino, la cipolla tagliata finemente, l’aglio in piccolissimi pezzetti, sale rosa himalayano, prezzemolo, Trentingrana (conservare 2 cucchiai da utilizzare prima di infornare i peperoni), pecorino, pepe e un po’ di pangrattato mescolare bene facendo amalgamare perfettamente, aggiungere poi l’uovo intero mescolare e tenere da parte. Pulire i peperoni eliminando il ceppo e i semi, passarli sotto l’acqua corrente per lavarli e togliere tutti i residui. Con un coltello spilucchino e affilato, tagliare in due i peperoni nel senso della lunghezza o se si preferisce per orizzontale utilizzando la calotta come cappello del peperone. Riempire con il composto di carne precedentemente lavorato una metà del peperone fino ad esaurimento della carne diviso i 4 peperoni, ungere con un filo d’olio la pirofila e preriscaldare il forno a 200°C. Sistemare nella pirofila i peperoni uno accanto all’altro, cospargere le superfici con il Trentingrana, pangrattato e un filo d’olio, cuocere i peperoni a 200°C per 45 minuti, finché sulla superficie non si sarà creata una crosticina dorata. Servire caldi. RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright Life 120 Per vedere la scheda del prodotto clicca sulla foto corrispondente: Puoi trovare tutti gli ingredienti Life 120 sul nostro sito o cliccando qui
