Si serve freddo e non richiede l'ausilio dei fornelli. Adatto in primis alla stagione calda, quando la temperatura è troppo elevata per accendere il fuoco, ma lo stomaco brontola. Allora ecco una ricetta veloce, sana e leggera. Pochi ingredienti per un antipasto delizioso. Le zucchine sono buonissime anche crude. Ingredienti INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1Kg di zucchine piccole Olio EVO q.b. Il succo di ½ limone Peperoncino rosso sbriciolato Una bustina di pinoli Sale rosa dell'Himalaya Trentin Grana per decorare Pepe nero macinato Un mazzetto di basilico fresco TEMPO ESECUZIONE 15 MINUTI FACILE Preparazione Frullate in una ciotola il basilico, (mettendone da parte qualche fogliolina per guarnire il piatto) l’olio extravergine di oliva, il succo di ½ limone, il sale, il pepe nero e il peperoncino rosso. Pulite le zucchine, lavatele, asciugatele e tagliatele a fettine sottilissime per il lungo usando un pelapatate. Mettete le zucchine in un piatto da portata, unite la salsina preparata in precedenza. Al momento di servire cospargete con i pinoli, qualche fogliolina di basilico e un goccio di olio extravergine di oliva a crudo.(A vostro piacere potete aggiungere una spolverata di parmigiano). Riproduzione riservata © Copyright Life 120 Per vedere la scheda del prodotto clicca sulla foto corrispondente: Puoi trovare tutti gli ingredienti Life 120 sul nostro sito o cliccando qui
