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Arrosto di pollo con pesto

Un secondo piatto gustoso e alternativo. A tavola con il classico profumo del pesto alla genovese che renderà questo piatto ancora più invitante. Ingredienti semplici e genuoini per una ricetta diversa dal solito e facile da realizzare.

Ingredienti

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE
   Un arrosto di pollo   Sale rosa himalayano e pepe q.b.
   300 g di pomodori da insalata
  Pesto alla genovese
   Olio extravergine di oliva   
 TEMPO  ESECUZIONE
40 MINUTI FACILE

 

Preparazione


Preparate l’arrosto di pollo con tutti gli odori del brodo, farlo cuocere a fiamma bassa per circa 25/30minuti, quindi sgocciolarlo e lasciarlo raffreddare bene. Tagliare a fettine i pomodori e tagliare anche l’ arrosto a fettine molto sottili. Suddividerle nei piatti alternandole con le fettine di pomodoro. Versare sopra, a filo, il pesto alla genovese, oliate, salate,pepate e servite freddo.

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