RICETTE LIFE 120

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Tartare di manzo con profumi di Sicilia

A tavola un'eccellenza della cucina gourmet. Il trito sceltissimo viene insaporito dagli aromi di Sicilia. Una ricetta prelibata arricchita dal sapore inconfondibile di mandorle tostate e pistacchi. Il sapore della carne e degli ingredienti viene esaltato dalla marinatura con il succo di limone.

Ingredienti

 INGREDIENTI  PER 4 PERSONE
  400 g di macinato di manzo   Un pugno di capperi
  15 g di mandorle tostate
  Olio EVO
  15 g di pistacchi sgusciati

  Sale rosa himalayano e pepe q.b.

  Una cipolla fresca di Tropea   Succo di limone
 TEMPO  ESECUZIONE
15 MINUTI FACILE

Preparazione

Tostate le mandorle in un padella antiaderente e tritate sia le mandorle, che i pistacchi, in una granella non troppo fine. Affettate e tritate la cipolla di Tropea, e tritate finemente anche i capperi. In una boule di vetro, unite la carne macinata, e gli altri ingredienti, salate, pepate, unite l’olio extravergine, e con l’aiuto di un coppa pasta, create la vostra tartare. Un filo d’olio extra vergine sopra, un’insalata di contorno, ed il vostro pranzo è pronto.

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MacinatoOlio EvoSale Rosa DellHimalaya

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