RICETTE LIFE 120

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Rotolini di pollo con pancetta

Elaborati e genuini. Un secondo piatto invitante e una ricetta facile e veloce per portare a tavola gli involtini di pollo, nella sua variante rivestiti dalle fettine di pancetta. La pietanza, sfumata al vino, trasformerà in una ricetta originale, questi ingredienti semplici e leggeri. Al via con questa squisita idea salva-cena

Ingredienti

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE
  8 fette di petto di pollo   Sale rosa dell'Himalaya
  8 fette di pancetta arrotolata   2 rametti di rosmarino
  ½ bicchiere di vino bianco secco   2 spicchi d'aglio
  Un cucchiaio di olio EVO   Pepe q.b.
 TEMPO  ESECUZIONE
30 MINUTI FACILE

Preparazione

Prendete il petto di pollo, battetelo un po’ con il batticarne per farlo diventare più tenero e sottile e conditelo con un pizzico di sale e un pò di rosmarino, poi avvolgetelo nelle fettine di pancetta e fermatelo con uno stuzzicadenti. Ripetete la stessa operazione con tutti i petti di pollo. Fate imbiondire l’aglio in una padella, poi toglietelo e metteteci i rotolini di pollo. Spruzzateli con il vino bianco, spolverateli con una manciata di rosmarino tritato e fateli rosolare sul fuoco a fiamma alta per qualche minuto. Poi mettete il coperchio sulla padella, abbassate la fiamma e lasciateli cuocere, finché non saranno pronti.

Riproduzione riservata © Copyright Life 120

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Pancetta Fresca di Suino NeroOlio EvoSale Rosa DellHimalaya

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