A tavola un vanto della tradizione siciliana. Una tipicità regionale conosciuta e apprezzata in tutto il territorio nazionale. Gustosa e genuina, si veste di nuovo nella sua versione ancora più leggera. La ricetta giusta per ogni occasione!
Mentre grigliate le melanzane a fette, cuocete i pomodori tagliati a pezzi con l’olio e l’aglio, quindi passateli con il passaverdure e unite il basilico. In una pirofila formate uno strato di melanzane, salsa e scaglie di Trentin Grana e continuate così fino a terminare gli ingredienti. Passate in forno già caldo a 180°C per 15 minuti. Servite decorando con una fogliolina di basilico.
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Portiamo a tavola la tradizione siciliana. Tra i dessert più apprezzati dell'estate, anche fuori dall'isola. Dal gusto fresco e irresistibile, il dolce al cucchiaio ideale di fine pasto. Sfiziosa e dissetante. Una ricetta semplice per realizzare uno dei grandi classici italiani.
Frullate le fragole e passatele in un colino a maglie fitte. Fate bollire l’acqua con lo Sugar Life per 5 minuti, spegnete il fornello, fate raffreddare il composto e aggiungete il succo di limone e il frullato di fragole. Mescolate il tutto e versatelo in un contenitore, riponetelo in freezer per almeno 8 ore. Ricordatevi di mescolare la vostra granita di tanto in tanto, in media ogni 40 minuti. Una volta pronta, mettetela nei bicchieri e decorate con una fragola e una fogliolina di menta.
Tra i piatti più conosciuti e apprezzati della tradizione culinaria siciliana. Una ricetta che diventa ancora più sfiziosa e versatile nella sua variante di pesce. Sicuramente diversa, ma nulla da invidiare alla sua versione classica.
Accendete il forno a 180 gradi e nell’attesa che arrivi a temperatura preparate la parmigiana. Oliate la teglia grande del forno con 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, coprite il fondo con uno strato di melanzane tagliate a fette non troppo sottili, aggiungete un pizzico di sale rosa himalayano, coprite le melanzane con i tranci di pesce spada, salate leggermente e aggiungete un filo d’olio, e ricoprite il pesce con fette di pomodoro, aggiungete un filo d’olio, foglie di basilico, olive, sale ed erbette. A questo punto, infornate per circa 30 minuti, poi sfornate, lasciate intiepidire per qualche minuto, poi tagliate a fette e servite.
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