RICETTE LIFE 120

VIDEO RICETTE LIFE 120

×

Attenzione

JUser: :_load: non è stato possibile caricare l'utente con ID: 905

Filetto di manzo con i fichi

Portiamo a tavola il sapore della bella stagione. Il tipico secondo di carne, tra i più amati e consumati dagli italiani, si veste di nuovo e si presenta in una versione ancora più gustosa. La qualità e la tenerezza della carne pregiata si sposa in un connubio perfetto con il tipico sapore dolce dei fichi, ancora più interessante sulle note del Brandy.

Ingredienti 

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE
  600 g di filetto di manzo (4 filetti da 150 g)   30 g di burro
  400 g di fichi    Olio Evo
  2 bicchieri di vino rosso Aglianico    Un limone
  1/2 bicchierino di Brandy    Aceto
  Sale rosa himalayano e pepe    
 TEMPO  ESECUZIONE
20 MINUTI FACILE

Preparazione

In una teglia scaldate due cucchiai d’olio, adagiatevi i filetti, versate il vino e cuocete per circa 10/15 minuti controllando la cottura. Una volta cotti adagiateli su un piatto e dentro la padella dove avete cotto i filetti diluite il fondo di cottura con il Brandy e il succo di un limone e mettete da parte. Tagliate i fichi a metà lasciandoli uniti al picciolo, salateli, pepateli, unite un fiocchetto di burro, disponeteli in una padella pulita, cuoceteli per circa dieci minuti. Disponete su un piatto da portata i fichi come contorno, i filetti, e versatevi la salsa. Servite subito.

filettoVino rosso AGLIANICOBurro LifeSale Rosa DellHimalayaOlio Evo Bio

Le Malattie Moderne