Deliziosa a colazione, perfetta a fine pasto. La torta di mandorle è un grande classico tra i dessert. Soffice e profumata. Facile da preparare e perfetta per ogni occasione. Ancora più gustosa e leggera in questa versione senza farina. La genuinità degli ingredienti per l'ottima riuscita di questo dolce.
Con le fruste elettriche o nel robot da cucina, sbattere i tuorli con il fruttosio fino a farli diventare bianchi e spumosi. Sciacquare le fruste e sbattere le chiare dell’uovo a neve ferma. Tritare le mandorle nel mixer lasciandole in piccoli pezzetti. Devono essere tritate finemente senza diventare farina di mandorle. In una ciotola amalgamare i tuorli con il fruttosio, le mandorle tritate fino al completo assorbimento, il burro fuso e la bustina di lievito. Incorporare le chiare montate a neve, delicatamente, dal basso verso l’alto per evitare che si sgonfino fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versare in una tortiera (24/26 cm) e infornare a 180 C° per 40/45 minuti. La torta è cotta quando diventa gonfia e la superficie assume un colore dorato (fare la prova stecchino).
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Un delizioso dessert da portare a tavola per chiudere il pranzo il bellezza. Soffice e profumata. L'incontro inconfondibile dell'intensità del cioccolato fondente e del sapore dolce delle mandorle. L'abbinamento perfetto per un dolce semplice e squisito.
Sciogli a bagnomaria il burro e il chocolife extra dark. Mescola finché la crema non risulti omogenea. Dividi i bianchi e i gialli delle uova. Monta i bianchi con il pizzico di sale e per il momento lasciarli da parte. Monta i gialli con lo Sugar Life. Quando la crema diventa spumosa, versa il chocolife e il burro fuso. Incorpora tutti gli ingredienti secchi. Infine, incorpora i bianchi mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto. Cuoci a 180 C° nel forno già caldo. Sciogli a bagnomaria il burro e il cioccolato, per la glassa. Quando la torta sarà sfornata, lasciala raffreddare per un po’ e poi spalmala con la glassa e con le mandorle triturate grossolanamente.
Soffice profumata. Un dolce che rispetta fedelmente la ricetta di una volta. Il gusto dolce e delicato conquisterà grandi e piccini. Ideale per chiudere in bellezza il pranzo della domenica, irresistibile a colazione. Un dessert ricco di vitamine grazie ai sui preziosi ingredienti.
Mondate le carote, eliminate loro la buccia e grattugiatele quindi mettetele in una ciotola con la buccia grattugiata di mezzo limone. Tritate le mandorle assieme allo Sugar Life e versare in una ciotola. Aggiungere carote e limone e il burro chiarificato fuso e mescolate. Aggiungere ora le uova una per volta avendo cura di far incorporare ogni uovo prima di aggiungere il successivo. Aggiungere infine il lievito per dolci e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocete in forno già caldo a 180°C per 25 minuti, facendo dopo il tempo trascorso la prova stecchino. Lasciate intiepidire la torta di carote e mandorle quindi toglierla dallo stampo.
Un dolce di importazione americana e poi rivisitata in chiave inglese. Il tipico dessert alto e soffice dalla sfumatura aranciata. Dalla ricorrenza alla fine di un pranzo, ci pensa la torta buona per ogni occasione. Profumata e ancora più sfiziosa arricchita da mandorle croccanti.
MEDIA
Sbattete bene i tuorli con 2/3 dello Sugar Life, aggiungete il pizzico di sale rosa himalayano, la scorza grattugiata ed il succo del limone, le carote e le mandorle tritate. Montate le chiare a neve durissima aggiungendo il resto dello Sugar Life. Unite i due composti, aggiungete il lievito e amalgamatele con dolcezza al resto. Cuocete in forno preriscaldato a 175°C per 50/60 minuti (controllando la cottura dopo 30 minuti con uno stecchino di legno). Servite con una spolverata di zucchero a velo.
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Una frolla sfiziosa e versatile. Ancora più gustosa nella sua versione leggera e salutare, preparata solo con ingredienti genuini. Ingredienti alla mano, cimentatevi nella preparazione di questi golosi biscotti adatti per ogni occasione.
Mescola la farina di mandorle con il burro, a temperatura ambiente, il succo e la buccia grattugiata di un limone e dolcifica con lo Sugar Life (a piacere). Monta due albumi d’uovo con un pizzico di sale rosa himalayano a neve ferma. Delicatamente e incorporando dal basso verso l’alto unisci i bianchi con il composto delle mandorle. Crea con le mani le forme che ti piacciono di più. Se le vuoi simili a piccole ciambelline, basta creare uno spazio in ogni biscotto con le dita, senza forarne il fondo. Inforna sopra uno stampo rivestito con carta da forno e cuoci a 175°C per 10-15 minuti.
Ingredienti alla mano, al via con il dolce senza burro che si prepara con pochi e semplici passaggi. Un dessert goloso da gustare a fine pasto o per accompagnare una tazza fumante. Ideale per ogni occasione, il connubio mandorle e pere deliziare tutti i commensali.
Per prima cosa dovrete tagliare le pere in spicchi non troppo grandi, e metterle a cuocere in una pentola con 3 cucchiai dei 200g di Sugar Life, aggiungendo del succo di limone. Nell’arco di una decina di minuti dovreste avere ottenuto un purè morbido che, una volta pronto, farete raffreddare. In una ciotola a parte unirete le mandorle tritate finemente alle uova, lo Sugar Life rimanente e il purè di pere freddo, amalgamando bene il tutto fino a ottenere un impasto il più omogeneo possibile. Dopo avere preparato la tortiera foderandola di carta forno, verserete il composto all’interno, lisciandolo con un cucchiaio e decorandolo con i 50 g di mandorle a scaglie che non avrete ancora utilizzato. Dopo 45 minuti circa a 180°C , la vostra torta sarà pronta per essere tagliata e servita (controllate la cottura dopo 30 minuti).
