Visualizza articoli per tag: ricetta
Muffin alle ciliegie
Il piacere per il palato e per la salute. Un buongiorno soffice e goloso sulle note del frutto di stagione più amato di sempre. Dal sapore delle ciliegie alla morbida consistenza. Un'alternativa gustosa alla versione classica del plumcake. Questi dolci monoporzione, tipici della tradizione anglosassone, si prestano per accompagnare tantissime bevande.
Ingredienti
| INGREDIENTI | |
| 100 g di Mix Flour | 20 g di cacao amaro |
| 4 uova |
12 ciliegie |
| 60 g di Sugar Life | 100 g di burro |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 45 MINUTI | MEDIA |
Preparazione
Dividete le uova con due ciotole, da una parte gli albumi e dall’altra i tuorli. Montate prima gli albumi con 1/3 di Sugar Life e poi i tuorli con il resto dello Sugar Life. Unite ai tuorli montati il burro fuso e in seguito la Mix Flour, il cacao amaro e il lievito alternandoli con gli albumi montati e amalgamando dal basso verso l’alto. Inserite il composto in 6 pirottini da muffin e adagiate sopra ogni muffin due ciliegie tagliate a metà e senza nocciolo. Infornate a 180 gradi per 20 minuti. Fateli raffreddare una volta cotti.
Riproduzione riservata © Copyright Life 120
Per vedere la scheda del prodotto clicca sulla foto corrispondente:
Puoi trovare tutti gli ingredienti Life 120 sul nostro sito o cliccando qui
Crema di ricotta alle fragole
Da fragole italiane appena raccolte, il gusto inconfondibile della frutta fresca. La confettura artigianale, realizzata con fruttosio, conserva tutto il sapore della natura di un prodotto ottenuto dalla selezione delle migliori materie prime. Un prodotto eccellente che si presta ad una ricetta semplice e raffinata che si sposta perfettamente con la ricotta di bufala campana DOP.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 8 TARTE | |
| 250 g di ricotta di bufala campana DOP |
Un cucchiaio di Sugar Life |
| 2 cucchiai di Confettura di Fragole | |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 15 MINUTI | FACILE |
Preparazione
Montare con delle fruste elettriche la ricotta con lo Sugar Life, per circa 4 minuti. Inserire la crema ottenuta in alcune coppette da dessert, adagiare sopra la confettura di fragole. Lasciare in frigorifero per 3 ore prima di servire.
Riproduzione riservata © Copyright Life 120
Per vedere la scheda del prodotto clicca sulla foto corrispondente:
Puoi trovare tutti gli ingredienti Life 120 sul nostro sito o cliccando qui
Tarte au citron con pinoli
A tavola, un dolce tipico della tradizione francese. Golosa e profumata al limone. Un dolce equilibrato e soffice. Impreziosito dal sapore inconfondibile e delicato dei pinoli. Ideale da servire a fine pasto o per accompagnare una tazza di tè o di caffè.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 8 TARTE | |
| 6 uova (2 per la frolla e 4 per la crema) |
90 g di Sugar Life |
| 100 g di farina Mix Flour | Pinoli |
| 210 g di burro (110 g per la frolla e 100 g per la crema) | 4 limoni |
| 3 g di lievito per dolci | |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 60 MINUTI | MEDIA |
Preparazione
Impastate con un mixer o a mano la farina e il burro e rendete il composto sabbioso, aggiungete il lievito, lo Sugar Life e le uova e formate un impasto omogeneo. Lasciate riposare la pasta frolla in frigorifero per circa 1 ora. Nel frattempo grattugiate i 4 limoni e mettete le bucce insieme al burro in un pentolino a fuoco basso, spremete i limoni e sbattete le uova. Una volta che il burro sarà sciolto inserite lo Sugar Life nel pentolino, mescolate bene e togliete dal fuoco, aggiungete il succo di limone e le uova sbattute, mescolate con una frusta e rimettete il pentolino sul fuoco. Quindi girate fino ad ebollizione. Sempre mescolando fate addensare la crema. Una volta pronta lasciatela raffreddare. Prendete la pasta frolla e stendetela con un matterello tra due fogli di carta forno, spolverando l’impasto con la farina Mix Flour, quindi ricavate dei dischetti da inserire nelle piccole teglie per le crostatine. Bucherellate con una forchetta la pasta frolla e riempite le crostatine con la crema al limone. Adagiate sopra qualche pinolo e mettete in forno caldo a 180 gradi per circa 25 minuti. Toglietele dal forno e lasciatele raffreddare.
Riproduzione riservata © Copyright Life 120
Per vedere la scheda del prodotto clicca sulla foto corrispondente:
Puoi trovare tutti gli ingredienti Life 120 sul nostro sito o cliccando qui
Pollo alle susine
Gustosa e originale, dal sapore delicato e allo stesso tempo pungente. Ecco una ricetta che stupirà tutta la tua famiglia. Da preparare per il pranzo della domenica o da portare a tavola accompaganto da un contorno di verdure miste. La semplicità dell'ingrediente principale avvolto dalle note dolce delle susine.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 4 PERSONE | |
| Un pollo rustico Life 120 | 3 melanzane lunghe |
| 500 g di susine |
Olio EVO |
| Un bicchiere di vino bianco Falanghina | Sale rosa e pepe q.b. |
| 500 ml di brodo vegetale | Un limone |
| Un mazzetto di rosmarino | Una spolverata generosa di cannella |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 60 MINUTI | FACILE |
Preparazione
Controllate il pollo e per sicurezza passatelo per qualche secondo sopra i fuochi fiammeggiando per eliminare i residui di piume. Tagliate il limone a metà e passatelo sopra la pelle del pollo, salate, pepate sia dentro che fuori ed infine adagiatelo sopra una pirofila con l'olio EVO. Lavate e tagliate a cubi le melanzane, lavate e tagliate a metà anche le susine; raggruppate entrambe in una ciotola e condite con sale, pepe, qualche aghetto di rosmarino, spolverate con la cannella e irrorate con abbondante olio Evo. Distribuite il contenuto della ciotola intorno al pollo, spolverizzate ancora con il sale, il pepe, aggiungete i rametti di rosmarino, bagnate con il vino ed infornate a forno caldo a 200 °C per circa 30 minuti bagnando la superfice del pollo un paio di volte durante la cottura con il brodo precedentemente riscaldato in un pentolino. Trascorso il tempo indicato, girate il pollo, bagnatelo nuovamente e lasciatelo andare per altri 20 minuti. Fate riposare qualche minuto e servite irrorato con il sughetto della cottura.
Riproduzione riservata © Copyright Life 120
Per vedere la scheda del prodotto clicca sulla foto corrispondente:
Puoi trovare tutti gli ingredienti Life 120 sul nostro sito o cliccando qui
Plumecake con chocolife
A tavola, il dolce lievitato della tradizione anglosassone. Soffice, profumato e goloso. L'alternativa sfiziosa al classico ciambellone o al pan di Spagna. Dalla tipica forma rettangolare alla caratteristica bombatura in superficie. Ancora più gustoso in questa versione al cioccolato fondente.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA AL PISTACCHIO | |
| 4 uova |
60 g di Sugar Life |
| 100 g di farina Mix Flour | Una tavoletta di ChocoLife Extradark |
| 100 g di burro | Aroma di vaniglia |
| 50 g di nocciole tostate | Una bustina di lievito per dolci |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 40 MINUTI | MEDIA |
Preparazione
Separate le uova (albumi – tuorli), montate a neve gli albumi con una parte di Sugar Life e subito dopo montate i tuorli con il restante Sugar Life. Aggiungete ai tuorli il burro fuso, ma non bollente e l’aroma di vaniglia. Setacciate la farina e mescolatela con il lievito, quindi incorporatela al composto con i tuorli alternandola con gli albumi montati dal basso verso l’alto. Inserite l’impasto ottenuto in uno stampo per plumcake precedentemente foderato con carta forno e mettetelo in forno preriscaldato a 170 gradi. Fate cuocere circa 20 minuti e controllate la cottura con uno stecchino. Lasciate raffreddare il plumcake. Sciogliete a bagnomaria il Chocolife e versatelo sopra il plumcake; decorate con le nocciole tostate e tritate grossolanamente.
Riproduzione riservata © Copyright Life 120
Per vedere la scheda del prodotto clicca sulla foto corrispondente:
Puoi trovare tutti gli ingredienti Life 120 sul nostro sito o cliccando qui
Risino broccoli e salsiccia
Un primo piatto sano, buono e saporito. Il connubio perfetto degli ingredienti lo rende ideale per tutti i palati. Il gusto caratteristico delle salsicce si lascia arricchire dal sapore forte e inconfondibile dei broccoli. Cremoso e delizioso, questo squisita ricetta conquisterà tutta la famiglia.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 4 PERSONE | |
| 4 salsicce di suino nero | Un mazzetto di basilico |
| 500 g di cime di broccoletti | Olio EVO q.b. |
| 50 g di nocciole spellate | Sale rosa himalayano |
| 200 g di risino Shiralife | Pepe q.b. |
| 100 g di Trentin Grana grattuggiato | |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 30 MINUTI | FACILE |
Procedimento
In una pentola capiente portare a bollore l’acqua, versate il risino e lasciatelo sobbollire 10/15 minuti prima di scolarlo e sciacquarlo sotto l’acqua corrente per un minuto circa. Lasciatelo da parte e occupatevi del condimento. Mondate, lavate e cuocete le cime di rapa per circa 10 minuti a bagnomaria. Una volta cotte trasferitele in un mixer, aggiungete le nocciole precedentemente tostate per qualche istante, le foglie lavate e asciugate di basilico, metà TrentinGrana grattugiato, un giro d’olio EVO, un pizzico di sale e infine una spolverata di pepe. Frullate fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea. In una padella fate rosolare le salsicce sbriciolate e una vota cotte versate il condimento con i broccoletti in una padella, tuffate il risino messo da parte e amalgamate a fuoco medio per qualche minuto. Irrorate con un giro di olio evo a crudo, spolverate con il restante TrentiGrana grattugiato e servite.
Riproduzione riservata © Copyright Life 120
Per vedere la scheda del prodotto clicca sulla foto corrispondente:
Puoi trovare tutti gli ingredienti Life 120 sul nostro sito o cliccando qui
Ravioli ricotta e spinaci con sugo di carne
Un concentrato di sapori e tradizione. Quale piatto migliore per aprire le danze a tavola? Una ricetta tipica della cucina italiana. La leggerezza dei ravioli si sposa perfettamente con il ripieno soffice e cremoso. Il binomio perfetto di ricotta e spinaci renderà questo primo gustoso e delicato.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 2 PERSONE | |
| 2 uova Life 120 |
700 g di passata di pomodoro |
| 500 g di bocconcino scelto di posteriore (Manzo) | Olio EVO Life 120 q.b. |
| 100 g di farina Mix Flour | ½ cipolla |
| 250 g di ricotta di bufala campana DOP | 300 g di spinaci freschi |
| 50 g di Trentin Grana grattugiato | Sale rosa himalayano |
| Una costa di sedano | Una carota |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 180 MINUTI | MEDIA |
Procedimento
Prima di tutte preparate il sugo di carne. Quindi, tritate il sedano, la carota e la cipolla e fateli soffriggere in olio EVO, quindi aggiungete i bocconcini di manzo e lasciate insaporire, aggiustate di sale e aggiungete la passata di pomodoro. Fate cuocere a fuoco basso per circa 2 ore. Nel frattempo preparate la pasta all’uovo con 100 g di farina Mix Flour e 2 uova, lasciatela riposare per circa 30 minuti in frigorifero avvolta da pellicola trasparente. Preparate il ripieno dei ravioli, lavando gli spinaci e mettendoli in padella con un coperchio per qualche minuto facendoli appassire. Laciateli raffreddare e tritateli con un mixer, mescolateli alla ricotta e a metà del Trentin Grana. Stendete la pasta all’uovo e formate i ravioli inserendo all’interno il ripieno con la ricotta preparato. Bollite i ravioli e conditeli con il sugo che sarà oramai cotto. Cospargete con il TrentinGrana e serviteli caldi.
Riproduzione riservata © Copyright Life 120
Per vedere la scheda del prodotto clicca sulla foto corrispondente:
Puoi trovare tutti gli ingredienti Life 120 sul nostro sito o cliccando qui
Frittata mediterranea
Golosa, saporita e dal profumo intenso. A tavola tutto il gusto e la freschezza della bella stagione. Un piatto semplice, dall'aroma tipicamente italiano. Facile da preparare e ottimo da gustare come antipasto o per arricchire l'aperitivo con i vostri amici. Al via con una specialità del nostro territorio: la frittata mediterranea.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 4 PERSONE | |
| 10 uova Life 120 |
Qualche fogliolina di basilico fresco |
| 5 pomodori secchi sott’olio sgocciolati | Olio EVO Life 120 q.b. |
| Una zucchina grattugiata | Una spolverata di origano |
| 3 cucchiaini di capperi sotto sale | Pepe q.b. |
| Un cipollotto | Sale rosa dell'Himalaya |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 50 MINUTI | FACILE |
Procedimento
Pulite i cipollotti, tagliateli a rondelline e tagliate i pomodori a pezzetti. Raggruppate tutto in una ciotola, aggiungete i capperi, le zucchine a pezzetti, il basilico spezzettato con le mani, l’origano, salate e pepate. Mescolate bene per legare tutto. In un'altra ciotola rompete le uova e sbattetele energicamente, versate gli altri ingredienti dentro le uova e una volta amalgamato tutto versatele sopra una pirofila da forno, oliata. Infornate a forno preriscaldato a 180° C per circa 30/35 minuti controllando la cottura. Sfornate lasciate leggermente intiepidire e servite.
Riproduzione riservata © Copyright Life 120
Per vedere la scheda del prodotto clicca sulla foto corrispondente:
Puoi trovare tutti gli ingredienti Life 120 sul nostro sito o cliccando qui
Goulash con risino Shiralife
Dalla tradizione gastronomica ungherese, una tipicità che si è diffusa nell'Europa centro-orientale. Il nome nasce dall'ingrediente principale, gulasch è un aggettivo che deriva da gulya "mandria di bovini". Un piatto unico dal sapore deciso e saporito. Un’esperienza culinaria davvero eccellente.
Ingredienti
| INGREDIENTI PER 4 PERSONE | |
| Un Kg di bocconcini scelti di posteriore |
Un l di brodo |
| 4/5 carote | Olio EVO Life 120 q.b. |
| 200 g di Risino Shiralife | Un sedano rapa |
| 1 Kg di cipolle bianche | 500 ml di passata di pomodoro |
| 600 g di pomodori | Sale rosa dell'Himalaya e pepe q.b. |
| 50 g di burro Life 120 | Un cucchiaio di cumino |
| 2 cucchiai di paprica dolce | 2 foglie di alloro |
| Uno spicchio di aglio | |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 120 MINUTI | MEDIA |
Procedimento
Sbucciate e tagliate a fettine le cipolle, mettetele a rosolare a fuoco dolce in un tegame dai bordi alti con un giro d’olio EVO e il burro. Nel frattempo lavate e tagliate i pomodori e le carote a tocchetti grossolanamente e mettete da parte. Quando le cipolle si saranno ammorbidite aggiungete la carne, la paprica dolce, il cumino, lo spicchio d’aglio intero, le foglie di alloro e mescolate facendo insaporire la carne con tutti gli aromi e profumi. Lasciate andare a fuoco dolce per circa 15 minuti prima di aggiungere le carote, i pomodori e due bicchieri di brodo. Continuate a cuocere sempre a fiamma dolce per un’oretta mescolando di tanto in tanto. Dopo una mezzora circa aggiungete la passata di pomodoro e in caso fosse necessario altro brodo. Occupatevi del sedano rapa sbucciandolo, lavandolo e tagliandolo a cubetti come fossero patate. Trascorso il tempo indicato aggiungetelo agli altri ingredienti nel tegame. Abbassate la fiamma al minimo, versate il restante del brodo, salate, pepate e lasciate andare ancora per unoretta e mezza mescolando di tanto in tanto.
Occupatevi del risino tuffandolo nell’acqua che avete portato a bollore, lasciatelo cuocere per una ventina di minuti prima di scolarlo e sciacquarlo sotto l’acqua corrente per circa un minuto. Una volta trascorso il tempo e ristretto il sughetto spegnete e servite accompagnando con un mestolo di risino vicino.
Riproduzione riservata © Copyright Life 120
Per vedere la scheda del prodotto clicca sulla foto corrispondente:
Puoi trovare tutti gli ingredienti Life 120 sul nostro sito o cliccando qui
Bon bon ricotta e cioccolato
Una ricetta davvero golosa, veloce e facile da preparare. Dolcetti deliziosi e leggeri che incontrano l'armonia del cioccolato con il soffice ripieno alla ricotta. Ottimi da gustare dopocena o accompagnati da un calice di prosecco. L'intensità del piacere racchiuso in un dessert da gustare in punta di dita.
Ingredienti
| INGREDIENTI | |
| 250 gr di ricotta di bufala Campana DOP Life 120 |
Un tavoletta di ChocoLife ExtraDark grattugiata q.b. |
| 125 g di cocco secco grattugiato | Nocciole tostate e cocco grattugiato per la decorazione |
| Un cucchiaio di Sugar Life | |
| TEMPO | ESECUZIONE |
| 180 MINUTI | MEDIA |
Procedimento
Versare in una ciotola la ricotta e mescolarla con un cucchiaio di Sugar Life, una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungere il cocco grattugiato e ottenere un composto morbido. Formare delle palline e lasciarle mezzora in frigorifero. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e tuffare all’interno le palline di cioccolato e aiutandosi con una forchetta, adagiarle sulla carta forno. Spolverare i bon bon ottenuti con le nocciole tostate e tritate o con il cocco grattugiato e mettere in frigo per tre ore prima di servire.
Riproduzione riservata © Copyright Life 120
Per vedere la scheda del prodotto clicca sulla foto corrispondente:
Puoi trovare tutti gli ingredienti Life 120 sul nostro sito o cliccando qui