Dal contorno all'antipasto veloce. Sfiziosi e versatili, un piatto che si adatta ad ogni occasione. Leggeri e facili da preparare. Un mix di ingredienti genuini per una ricetta sana e gustosa. Lasciatevi conquistare dal profumo intenso dei funghi champignon. 

Ingredienti

Procedimento

Lavate i funghi accuratamente, togliete i gambi e tritateli finemente assieme all'arrosto di coscia e prezzemolo. Aggiungete il Trentin Grana e l'uovo, salate, pepate e mescolate il tutto. Mettete le cappelle dei funghi in una teglia e riempite con l'impasto e spolverate con il pangrattato sopra. Infornare a 180°C per circa 30 minuti controllando la cottura. Una volta pronti mettere i funghi in un piatto da portata e servire.

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Nelle calde giornate estive si presenta come il fine pasto per eccellenza. Fresca, delicata e golosa. Pochi e semplice ingredienti per un dessert delizioso e versatile. Leggerezza e gusto di questo dolce al cucchiaio delizieranno anche i palati più raffinati.

Ingredienti

Preparazione

Grattugiare la scorza dei limoni e spremerne il succo. Versarlo in una ciotola con metà dose dello Sugar Life e la panna. A parte montare i tuorli con lo Sugar Life restante. Trasferire la ciotola a bagnomaria e continuare a montare. Mettere in ammollo in acqua fredda la colla di pesce. Togliere la ciotola con i tuorli dal fuoco e unire il composto di limone e la colla di pesce sciolta in poca acqua calda (circa un cucchiaio). Unire anche gli albumi montati a neve al composto ormai freddo. Versarlo nelle ciotoline apposite e conservare in frigo per almeno due ore. Nel frattempo preparare la meringa montando l'albume e unendo il fruttosio e versare il composto sopra la mousse. Fare caramellare leggermente sotto il grill e servire.

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Profumate e friabili, per non rinunciare alla tradizione di Carnevale. Il gusto unico e inimitabile di un dolce tipico ancora più buono nella sua versione genuina. Chiacchiere, frappe o bugie. Tante forme diverse, una sola ricetta tramandata dall'Antica Roma.

Ingredienti 

Preparazione

Mescolare prima gli ingredienti secchi e poi aggiungere il resto. Per le chicchiere stendere una sfoglia sottile aiutandovi con la carta forno e fate delle striscioline con il tagliapasta, per le castagnole fate semplicemente delle palline e friggete nel Frio Palm Oil fino a doratura. Cospargere con fruttosio a velo.

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Il gusto unico e inimitabile dell'apple pie. Un classico dolce, americano, rivisitato in chiave Life 120. Una torta soffice dal profumo inebriante e inconfondibile delle mele. Buona e gustosa, fedele all'antica tradizione. L'idea giusta per concludere un pasto in dolcezza o per accompagnare una tazza di tè o di caffè.

Ingredienti 

Preparazione

Prima di tutto sbuccia le mele e tagliale a pezzi, mettile in una padella con lo Sugar Life e le spezie e lasciale cuocere per circa 5 minuti. Prepara la pasta frolla, mescolando con un mixer la farina con il burro, aggiungi poi lo Sugar Life, le uova, il limone e il sale, quindi togli dal mixer e impasta per qualche minuto a mano fino a formare un impasto liscio. Stendi la pasta frolla e fodera una tortiera rivestita sul fondo con carta da forno. Poi stendi aiutandoti con due fogli di carta da forno il “coperchio” della torta. Metti sul fondo della torta del pangrattato Life 120, poi le mele cotte e infine copri con la pasta stesa. Chiudi bene i bordi e fai dei piccoli tagli sulla superfice. Inforna a 180 gradi per circa 30 minuti. Se la parte più alta diventa molto dorata coprila con un foglio di carta argentata. Lascia la torta intiepidire e poi toglila dalla tortiera.

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Dal gusto fresco al profumo caratteristico e inconfondibile. L'eccellenza italiana: pesto genovese realizzato con il 60% di basilico DOP. Un grande vanto della nostra cucina, amato e apprezzato anche oltre i confini nazionali. Portiamo a tavola la tradizione nella sua varianta più leggera e gustosa. 

Ingredienti

Procedimento

Prima di tutto fai le orecchiette, impasta la farina con l’acqua e ottieni un impasto sodo e non troppo morbido, lascialo riposare per mezzora coperto con un panno asciutto. ⁠Stendi l’impasto facendo dei piccoli filoncini alti circa 1 cm. Taglia i filoncini come se fossero degli gnocchetti e con il dorso di un coltello premi sullo gnocchetto portando la mano verso di te, gira l’orecchietta sul dito e lasciala asciugare per qualche ora su un vassoio. ⁠Fai appassire i pomodorini in padella con un filo d’olio e il sale. Quindi, fai cuocere le orecchiette per 5 minuti in acqua bollente salata e condiscile con i pomodorini e il pesto Life 120. ⁠Un piatto gustoso, leggero e low carb. ⁠

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Il vanto della cucina italiana. Un grande classico, dal gusto unico e inconfondibile, conosciuto e apprezzato oltre i confini nazionali. Un "low carb" che mescola i sapori della tradizione per un piatto senza rinunce. Un'opera culinaria ancora più buona e salutare.

Ingredienti

Procedimento

Tritare con il coltello i bocconcini di carne. Tritare aglio, rosmarino, carota, sedano e cipolla. Mettere in una pentola con i bordi alti 4 cucchiai di olio EVO e far rosolare gli odori tritati, aggiungere la carne e lasciare insaporire per qualche minuto. Sfumare con il vino rosso e aggiungere metà del brodo, il concentrato di pomodoro e due foglie di alloro. Aggiustare di sale e pepe e coprire con un coperchio. Lasciar cuocere a fiamma bassa per circa 4 ore, controllando ogni tanto. Se si asciuga troppo aggiungere il brodo. Cuocere le fettuccine in acqua bollente salata per 4 minuti, quindi scolarle e condirle con il sugo appena preparato e una spolverata di Pecorino Gran Riserva.

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Portiamo a tavola un sapore originale. Il tipico secondo di carne, tra i più amati e consumati dagli italiani, si veste di nuovo e si presenta in una versione ancora più gustosa e invitante. La qualità e la tenerezza della carne pregiata si sposa in un connubio perfetto con il tipico sapore dolce delle mele, ancora più interessante aromatizzate al Cognac.

Ingredienti 

Preparazione

Tagliate il filetto di manzo in 6 fette alte e legatele tutt'intorno con un giro di spago da cucina per tenerle in forma. Infarinate le fette di carne e fatele rosolare in padella con il burro, una cucchiaiata di olio e un rametto di timo. Cuocetele per 4-5 minuti per parte, salate, pepate, toglietele dalla padella e tenetele in caldo. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a fettine e mettetele nella padella unendo il succo di limone e il cognac. Fate cuocere per 2-3 minuti su fiamma vivace, mescolando spesso con una spatola o un cucchiaio di legno. Aggiungete la panna e lasciate addensare il fondo di cottura a fuoco vivace. Regolate di sale e aggiungete un'abbondante macinata di pepe e le foglioline del timo rimasto. Servite i filetti con le fettine di mela, irrorandoli con il fondo di cottura.

Il profumo tipo di un grande classico della tradizione romagnola. Portiamo a tavola il sapore unico di questa terra. Buonissime e gustose, leggere e perfette per per un spuntino veloce nella pausa pranzo o da stuzzicare durante una scampagnata. In versione mini, queste piadine sono ideali anche per arricchire l'aperitivo e stupire gli amici con un finger food gustoso e leggero.

Ingredienti

Preparazione

Impastate le piadine con la Mix Flour, l’acqua tiepida e un cucchiaio di olio Evo, formate un impasto compatto e omogeneo e lasciatelo riposare per 30 minuti coperto da pellicola. Tagliate a scaglie il Trentin Grana e a fette il prosciutto crudo e il pomodoro. Dividete l’impasto delle  piadine in due parti e stendetele con un matterello fino ad ottenere una forma tonda e fina. Cuocetele in una padella antiaderente bel calda, girandole di tanto in tanto. Farcitele con il prosciutto, il pomodoro, il TrentinGrana e le foglie di basilico.Impastate le piadine con la Mix Flour, l’acqua tiepida e un cucchiaio di olio Evo, formate un impasto compatto e omogeneo e lasciatelo riposare per 30 minuti coperto da pellicola. Tagliate a scaglie il Trentin Grana e a fette il prosciutto crudo e il pomodoro. Dividete l’impasto delle piadine in due parti e stendetele con un matterello fino ad ottenere una forma tonda e fina. Cuocetele in una padella antiaderente bel calda, girandole di tanto in tanto. Farcitele con il prosciutto, il pomodoro, il Trentin Grana e le foglie di basilico.

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Freschi, colorati e raffinati. Un appetizer ideale per l’aperitivo. Il gusto delicato rende questi bicchierini perfetti per le calde giornate di agosto. Buoni, sani e gustosi. Per il picnic o da servire come antipasto alle vostre cene. Il retrogusto esotico li rende un piatto ideale per ogni occasione.

Ingredienti

Procedimento

Sbucciate l’avocado e tagliatelo a tocchetti, spremeteci sopra un lime. Tagliate a pezzi il salmone affumicato e tritate l’erba cipollina. Tostate il pancarrè Life 120, nel frattempo componete i bicchierini alternando l’avocado aggiustato di sale e cosparso di erba cipollina, la ricotta e il salmone che avrete irrorato con il succo del secondo lime. Aggiungete del pepe e servite con i crostini di pancarrè caldi.

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Tonno, Uova e Risino Shiralife. Fresca e low carb e ottima per Ferragosto. Una ricetta perfetta da portare al mare o per allietare il palato nelle sere d'estate. La preparazione tipica e sfiziosa che ci accompagna durante le vacanze. Buoni anche preparati in anticipo e consumati al momento giusto.

Ingredienti 

Procedimento

Per prima cosa, tagliate il “cappello” dei pomodori e svuotateli con un cucchiaio. Frullate con un frullatore ad immersione la polpa di pomodoro e mettetela sul fuoco con un filo di olio EVO, e il basilico, quindi lasciatela a fuoco alto finché si addensa. Nel frattempo salate i pomodori scavati e metteteli a testa in giù per far uscire l’acqua in eccesso. Fate bollire le uova fino a che saranno sode, quindi sbucciatele. Prendete il tonno fresco e fatelo bollire per circa 10 minuti in acqua bollente salata, quindi scolatelo e tagliatelo a pezzi. Aggiungete le olive, la costa di sedano tagliata a dadini, il prezzemolo tritato, le uova sode a pezzetti, il Trentin Grana a dadini e il sughetto di pomodoro addensato e freddo. Bollite il risino Shiralife per 12 minuti in acqua salata bollente, scolatelo e passatelo sotto l’acqua fredda per raffreddarlo. Quindi, unitelo al resto degli ingredienti. Aggiungete sale e pepe quanto basta e riempite i pomodori con questo composto. Metteteli in frigo per qualche ora e servite freddi.

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