Caldi, croccanti e aromatizzati da spezie. Una ricetta sfiziosa e saporita da gustare a cena o per arricchire un aperitivo con gli amici. Ingredienti semplici per una ricetta gustosa e originale. Un piatto veloce che sarà apprezzato da grandi e piccini.
Tagliate a listarelle non troppo sottili il petto di pollo. In una terrina preparate il succo di mezzo limone e mescolateci le listarelle di pollo. In un’altra ciotola mescolate un pò di pangrattato, Trentingrana grattugiato, paprika, peperoncino, granella di noci e prezzemolo tritato e passateci le listarelle di pollo. Adagiate i bastoncini con questa panatura sulla carta forno e rispolverate di sesamo e con un filino d’olio. Infine infornate per mezzora a 180°C statico rigirandoli a metà cottura. Una volta cotti adagiarli sopra un letto di lattuga e servire.
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La versione sfiziosa e versatile di un grande classico della nostra cucina. Buone, gustose e irresistibili in questa ricetta al profumo della birra. Un piatto semplice arricchito dalle note di un ingrediente speciale che regalerà a questa pietanza un sapore inconfondibile.
Tritate finemente sedano ne cipolla e lasciateli imbiondire in una casseruola con dell’olio Extravergine. Aggiungete le cosce di pollo salate, pepate con il pepe rosa a granuli interi e lasciatele rosolare, aggiungete le foglie di alloro e il rosmarino e, quando il pollo si sarà dorato in tutti i lati, versate un bicchiere di birra. Mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio - basso per 30 minuti, rigirando di tanto in tanto e aggiungendo un po’ di birra alla volta per evitare che la carne si asciughi troppo. Servite le cosce di pollo alla birra ben calde.
Semplice e saporito. Un secondo di pesce sfizioso e versatile per portare a tavola il gusto intenso e deciso del merluzzo. Veloce e goloso, questo piatta si presta per arricchire anche i menu delle occasioni speciali.
Mettere in una casseruola l’olio extravergine di oliva con due spicchi di aglio vestito e un peperoncino spezzettato. Dopo un minuto togliere lo spicchio d’aglio e aggiungere alla casseruola i capperi dissalati e le olive nere, facendoli rosolare nell’olio di oliva. Tagliare in quattro parti i pomodorini pachino e aggiungerli alle olive e capperi con 4 acciughe tritate grossolanamente, salare e pepare a piacere e lasciare cuocere per 5 minuti. Aggiungere i filetti di merluzzo e farli rosolare per qualche minuto (senza coperchio) prima da un lato e poi dall’ altro; versare mezzo bicchiere di vino bianco Falanghina, mettere il coperchio e poi cuocere per altri 4-5 minuti a fuoco basso. Tritare il prezzemolo fresco e aggiungerlo al piatto a fine cottura. Servire caldo.
Conosciuto anche come flan o latte alla portoghese è uno tra i dolci al cucchiaio più amati di sempre. Un dessert dalle origini lontane, nella versione simile impreziosita dal miele, deliziava i palati degli antichi romani. Irresistibile aromatizzato dalle note alla vaniglia.
Mettete in un tegame il Milk Life con la stecca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza. Ponete il tegame sul fuoco e portate a bollore. Spegnate e lasciate la vaniglia in infusione. Sgusciate le uova in una coppa. Sbattetele e aggiungete lo Sugar Life. Amalgamate delicatamente. Unite il composto di uova e Sugar Life al Milk Life filtrato e rifiltrate il tutto in modo da eliminare eventuali residui di albume non sciolto. Prepariamo ora il caramello. Mettete in un tegamino il fruttosio e l'acqua e ponete su fiamma moderata. Non toccate fino a che lo zucchero non sia sciolto. A questo punto mescolate con un cucchiaio di legno e lasciate che il caramello assuma un bel colore dorato. Fate colare il caramello sul fondo degli stampini da creme caramel. Riempite ogni stampino con la crema arrivando al bordo. Adagiate ogni stampino all'interno di una teglia da forno con all'interno dell'acqua che non dovrà superare come altezza i 2/3 degli stampini. Cuocete la creme caramel per circa 1 ora e 10/15 minuti a 150°C in forno preriscaldato. Spegnete e lasciate raffreddare gli stampini di creme caramel. Quindi metteteli in frigo per qualche ora prima di sformarli (o tutta la notte, ancora meglio).
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Irresistibili e gustosi, veloci e versatili da preparare. il connubio perfetto di cocco e cioccolato racchiuso in questi irresistibili bon bon. Ingredienti alla mano prepariamo queste piccole delizie che rendono informale sia il momento del dessert che la merenda.
Amalgamare lo Sugar Life, grappa e ricotta di bufala e formare le palline. Metterle in frigorifero per 30 minuti. Sciogliere il Chocolife Dark a bagnomaria, lasciarlo leggermente intiepidire quindi passarvi le palline e rotolarle nella farina di cocco. Disporre le palline su un vassoio per farle raffreddare, rimetterle in frigo e tirarle fuori solo al momento di servirle. Variante: potete eliminare la grappa e aggiungere un estratto a piacere, per esempio vaniglia, in modo che anche i più piccoli possono godere di questo piatto.
Gustoso e semplice da preparare. Portiamo a tavola lo sformato di melanzane. Un connubio tra leggerezza e tradizione per una ricetta ancora più originale. Arricchito dal morbido ripieno di ricotta, questo piatto sfiziosa saprà deliziare anche i palati più raffinati.
Si inizi con lo sbucciare a tagliare a fette le melanzane, cuocendole in griglia o friggendole. Imburrare una teglia cospargendola di pangrattato sui bordi e sul fondo, dove sistemare uno strato di ricotta. In una ciotola sbattere le uova con sale rosa e pepe, aggiungere il Milk Life e il Trentin Grana grattugiato e amalgamare bene gli ingredienti con un filo d'olio EVO. Iniziare a creare il primo strato di melanzane cercando di sovrapporre leggermente le fette, così da non lasciare spazi vuoti. Coprire lo strato con l'arrosto di coscia e versare un po’ del composto di uova sbattute. Continuare con la creazione di un altro strato di melanzane e coprire di nuovo con l'arrosto di coscia e il composto di uovo. Chiudere con un ultimo strato di melanzane sulla quale versare solo l’uovo sbattuto rimasto. Mettere in forno a 180°C per 30/40 minuti. Lasciare raffreddare un po’, dividere in porzioni quadrate e servite.
Antipasto leggero e sfizioso. Facile da preparare, pochi ingredienti ed è subito a tavola. Ideale come piatto freddo, questa gustosa ricetta è ottima anche preparata in anticipo. Buono e alternativo come antipasto, delizioso e originale servito come finger food per arricchire l'aperitivo con gli amici.
Tagliate le melanzane a fette di circa un centimetro, mettetele in uno scolapasta alternandole con il sale rosa himalayano, poi fate riposare per un’ora per eliminare l’acqua. Scolate le melanzane, lavatele e asciugatele, poi grigliatele per mezzo minuto per lato. In una ciotola mescolate le mandorle tritate, la ricotta di bufala, il Trentin Grana, un filo d'olio EVO, i capperi, sale e pepe, poi farcite le fette di melanzane con un cucchiaio di questo composto, arrotolate e mettete gli involtini su un piatto da portata.
Facile, veloce e sfiziosa. Alternativa gustosa al classico "insalatone verde". Preziosa e nutriente, ricca di vitamine, fibre e sali minerali. Ancora più buona arricchita dal gusto dolce della mela verde che incontra si sposa perfettamente con quello amarognolo delle noci.
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele e spicchi sottili, schiacciate le noci e spezzettare grossolanamente, tagliate il Trentin Grana a cubetti e lavate al valeriana. Unite tutto in una bella insalatiera, salate, pepate e fate un bel giro di olio Extra Vergine di Oliva e aceto balsamico. Servite.
Veloce e versatile. Delizioso come antipasto, leggero come secondo piatto. Una pietanza di pesce per portare a tavola tutto il sapore del mare. Una ricetta raffinata e sfiziosa. Ancora più gustosa nella sua versione sulle note di limone.
Pulite i calamari svuotando la testa della penna e della sostanza gelatinosa presente all'interno; togliete occhi e becco e sciacquateli sotto l’ acqua. Tagliate la testa del calamaro a rondelle di circa 1 cm ed i tentacoli in 2 o 4 parti, bollire i calamari così tagliati in acqua e sale per alcuni minuti (fino a quando risulteranno teneri) poi scolateli. Appena i calamari si saranno intiepiditi conditeli con olio extravergine di oliva, succo di limone, un pizzico di sale, pepe nero, prezzemolo tritato ed uno spicchio d'aglio intero che toglierete prima di servire l'insalata di calamari. Mettete l'insalata di calamari in frigo fino al momento di servirla.
Morbidi, delicati e dal colore aranciato. Portiamo a tavola una tipicità tutta autunnale. Un contorno sfizioso che si presta bene per ogni occasione, dalle cene informali a quelle più importanti, con ospiti "speciali". Veloce e versatile è un vero e proprio toccasana anche per l'intestino.
Scaldate il forno a 200°C. Imburrate e infarinate gli stampini, metteteli da parte. Mescolate bene i primi 3 ingredienti con un po’ di olio extravergine di oliva, sale e pepe, poi stendete il composto su una teglia da forno. Infornate per 30 minuti o finche’ le verdure sono tenere. Sfornatele e riducete la temperatura del forno a 165°C. Frullate le verdure nel robot da cucina per ottenere una crema liscia. Trasferite il purè in una ciotola capiente e unite le uova, il Milk Life, la panna, il Trentin Grana, il sale rosa e il pepe. Mescolate bene. Riempite gli stampini per due terzi con il composto. Posizionate gli stampini dentro una grande teglia da forno con i bordi rialzati. Versate un pò d’acqua dentro la teglia lentamente, fino ad arrivare a meta dell’altezza degli stampini. Infornate da 45 minuti a un’ora o finche’ uno stecchino infilato al centro ne esce pulito. Togliete gli stampini dall’acqua e lasciate raffreddare per 5-10 minuti. Sformateli direttamente nei piatti e serviteli subito.
